當米其林三星遇見米其林三星！法國巴黎勒布里斯托飯店主廚攜手星級團隊，計劃11月在日本快閃客座

法國巴黎勒布里斯托飯店（Le Bristol Paris）主廚 Arnaud Faye 攜手其米其林三星餐廳「Epicure」團隊，將於11月中旬前往日本進行快閃客座，主廚暨其團隊將帶著慶祝巴黎這座經典宮殿飯店百年華誕的氣氛，延伸至東京的「 L'Osier」餐廳！

2025年是巴黎勒布里斯托飯店的百歲生日年，從年初開始就陸續推出各項主題活動，無論是與法國當地百年品牌聯名或是夏季的香檳品牌餐酒合作，不僅是歡慶飯店創建跨越一世紀，也是為彰顯飯店品牌對於世紀傳承的頂級服務與堅持，並將帶著這樣的信念跨進下一個世紀。2025年11月19日至22日，勒布里斯托飯店行政主廚 Arnaud Faye 將與「L'Osier」餐廳的行政總廚 Olivier Chaignon 攜手，把慶祝活動跨越半個地球延伸到日本東京，共同打造一場精彩絕倫的美食週。

同樣榮獲米其林三星、位於東京銀座的「L'Osier」餐廳，可說是東京地區法國美食的地標，兩位主廚皆以精緻、現代的法式料理聞名，兩方合作不單是行雲流水，更將打造一份融合法式精準與日式細膩的四手菜單。菜色包括：香脆洋蔥湯、佐賀白松露蛋、柚子布列塔尼龍蝦、白松露小牛肉義大利餃、日本東北三陸出產的扇貝搭配西洋菜義式麵疙瘩佐魚子醬。這些創意菜餚旨在連結兩大風土、兩種理念以及兩國最精緻的烹飪文化。由於此次快閃合作旨在致敬美味、傳承以及精湛的料理工藝，除了主廚之間的合作，在整體服務的部分，勒布里斯托飯店餐飲總監 Frédéric Kaiser 也將與「L'Osier」總監 Yasuhiko Ucibori 共同擔綱，而勒布里斯托飯店新任甜點主廚 Maxence Barbot 也將與團隊一起前往東京，參與甜點製作。

本次快閃合作僅提供活動期間的4次午餐和4次晚餐，可說是獨一無二的餐飲體驗，亦是難得的法、日六星料理對話。

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