幾乎對折賣!大雞腿便當65元 一開店就排隊 老闆曝原因
在物價上漲的時代,高雄市兩家餐飲店以超低價格的雞腿便當,吸引大批顧客排隊購買。位於前鎮區市場附近的便當店,推出僅售65元的雞腿便當,內含三種配菜;而苓雅區的小吃店則提供75元的雞腿便當,同樣有三種配菜搭配。這兩家店家在市場上雞腿便當普遍售價破百元的情況下,以親民價格贏得顧客青睞,幾乎一開店就湧現排隊人潮,成為高雄市民的省錢美食選擇。
前鎮區市場附近的便當店每天早上十點多就吸引民眾大排長龍。這家店的雞腿便當包含三個配菜加上一隻大雞腿,只要65元,豬排便當更是只要60元。許多顧客對這樣的價格感到驚訝,有顧客表示覺得店家是在做善心,因為以成本計算,很難想像能賺多少。還有顧客一次購買30多個便當,需要開車來載。店家工作人員從開店開始就不停地將雞腿放入油鍋,計時後再撈起,動作連貫而忙碌。
這家前鎮區便當店的業者表示,他們採取薄利多銷的經營策略。考慮到現在物價上漲,希望讓大家都能吃得飽。店家通過簡化配菜和大量採購食材來成功節省成本,將省下的成本轉嫁給消費者。
另一方面,位於苓雅區的小吃店也提供75元的雞腿便當,同樣包含三個配菜和一個主菜。顧客讚賞這裡的雞腿酥脆、多汁且美味,認為在現今市場上已經很難找到這麼便宜的便當了。
苓雅區小吃店的業者解釋,他們能夠提供低價便當的原因是依靠大量進貨,每天的食材用量很大,所以可以接受較低的利潤。此外,這家店位於傳統社區,從租金和食材方面著手省錢,同時店內還銷售肉羹等其他產品,成功利用便宜的雞腿便當帶動整體業績。
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