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美食

2022台北最新話題養生茶品牌!「仙島 SENTO」漢方茶品、羅漢果糖取代一般蔗糖、獨家配方老奶更香醇...等必訪亮點整理

Tatler Taiwan

更新於 2022年01月30日19:29 • 發布於 2022年01月30日19:21 • Chelsea Su

融合日式茶道的漢方茶品

因為選擇漢方元素如阿膠、白木耳、人蔘、靈芝、竹薑等,搭配不同的茶為基底,讓人走進仙島,就能靜下心來感受茶的講究。

其中,茶品的漢方底,如貴老茶,有陳皮、紅豆、銀耳、蓮子、百合。姜女茶則是以竹薑為底蘊,並有桃膠、雪燕等食材。長生茶則是將伯爵茶與俗稱長生果的花生做結合,食材的選擇特別又能兼顧養身。

台灣首創「羅漢果糖」調味

開幕期間限定的肉桂燕麥香奶茶。

開幕期間限定的肉桂燕麥香奶茶。

羅漢果糖是由日本人研發, 提煉出純天然零熱量、零碳水的天然羅漢果糖,根據研究報告,羅漢果糖對身體帶來最少的負擔,仙島則為全台第一間開始使用羅漢果糖取代一般蔗糖的飲品店。

獨家「老奶」配方

內有琉璃粉圓的「安神湯」。

內有琉璃粉圓的「安神湯」。

仙島也特別研發了「老奶」,不同於其他茶飲店只有鮮奶與奶精的差別,由於開發飲品時有感於鮮奶的口味太稀淡,奶精對人體不好,因而以熬煮的方式混合鮮奶與紐西蘭南島產製的奶粉,讓味道厚化,讓奶茶的味道更特別香濃。

最簡單最不簡單

仙島的單品清茶類也相當迷人,如煙雨蜜香、糯香普洱茶、白鶴靈芝茶等,由創辦人造訪許多阿里山茶農之後,精挑選出以自然農法種植茶葉的茶農。「煙雨蜜香」是以南極最乾淨的空氣吹往澳洲格里姆半島後凝結成的雨水,在尚未落地前就集結,有人稱之為世界上最軟的水,以此水煮茶,帶著清香,韻味繚繞,是喜愛單品清茶的絕佳選擇。

前衛又懷舊的空間設計

仙島的室內設計,是由好氏研究室的藝術總監陳易鶴操刀,使用養蘭花的遮陽網、台灣新竹一帶常見的藺草…台灣特有的元素,創造出全新的茶道空間。

 

仙島 SENTO

地址:台北市大同區承德路三段90巷2號

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