非洲豬瘟Day15 》病毒清零，陸續恢復活豬拍賣，台中稽查廚餘是否疏失？市府調查中（2025）
非洲豬瘟中央災害應變中心今（5）日宣布，明 (6) 日中午 12 點起恢復活豬運輸，11 月 7 日凌晨 則恢復屠宰及肉品市場的拍賣，國人最快於 11 月 7 日便可吃到溫體豬肉。台中案例場未落實廚餘蒸煮，外界質疑現場稽查人員疏失，台中市府表示，正比對事實調查，若有疏失不會包庇。
一級生產鏈補助支持方案，11 月 7 日起申請
防檢署動物防疫組組長林念農說明，為兼顧防疫及產銷，全國肉品市場、屠宰場及豬肉攤位、屠體運輸車輛，都必須啟動消毒作業。林念農提醒，防疫工作依然需強化，養豬場須落實生物安全，人車管制、出入都要嚴密管控，豬農也要自主觀察豬隻健康狀況並記錄，如有異常死亡或發現非洲豬瘟症狀時，應立即通報所在地動物防疫機關。
此外，一級生產鏈補助支援方案自 11 月 7 日起開放申請，為期一個月，以郵戳為憑。針對溫體豬肉攤的營業損失，經濟部補助每攤 3 萬元。商業發展署副署長陳秘順說明，將由地方政府協助造冊，造冊後送至商業發展署，後續會將補助款直接匯入攤商的帳戶。
台中加強稽查案例場周邊東南亞餐廳
外界質疑，案例場的廚餘可能來自越南移工，台中市副市長鄭照新表示，市府依中央災害應變中心指示，以案例場為中心，稽查半徑 5 公里內東南亞餐飲店家，目前掌握 17 家，若發現巷弄內有未登記的東南亞小吃店，也將納入稽查。
鄭照新表示稽查項目有4個，包括是否有未經查驗、來源不明食品；查核豬肉產地標示及來源憑證；餐廳是否符合衛生規範；餐廳廚餘是否合法清運等。
鄭照新並表示，目前台中市的熟廚餘焚化發電 324公噸，全數不再掩埋；豬農父子已遭檢調收押，衛生局昨（4）日為了採檢居家環境，聲請押解返家；並提醒市民，禁運禁宰期間，禁運涵蓋範圍不只牧場豬隻，也包含家中寵物豬，因此寵物豬嚴禁外出，否則將違反《動物傳病防治條例》，依法開罰 5 萬至 100 萬元。
案例場、Ｃ養豬場申報不實，將依《廢清法》開罰
疫調結果顯示，梧棲清潔隊的廚餘本應專場專用，但卻違規流用至 C 養豬場，今日立法院質詢，民進黨立委劉建國詢問，中央是否會對本次案例場、Ｃ養豬場以及梧棲清潔隊，進行開罰？
環境部環境管理署副署長劉瑞祥說明，案例場及Ｃ養豬場的廚餘蒸煮再利用並未如實申報，因此違反《廢棄物清理法》第 48 條，可處三年以下有期徒刑，此外，亦可能違反《一般廢棄物清理法》第 36 條，將處 6000 元至 300 萬元罰鍰。
台中市府稽查人員是否疏失？鄭照新：調查中
疫調結果出爐後，外界質疑，案例場的廚餘蒸煮在上半年早已壞掉，台中市先前稽查是否沒有落實？鄭照新說明，外傳案例場的蒸煮設備於 4 月損壞，此說法來自豬農口述，但豬農之子提到 7 月 18 日仍有蒸煮，且到場清消時，蒸煮設備內仍有廚餘。
鄭照新表示，關於設備究竟何時故障、故障程度是否為完全損壞，抑或是時好時壞，事實還需查對，查對後若有稽查不實，市政府也不會包庇。
廚餘禁令維持，開放需滿足四前提
禁運禁宰令解除，廚餘養豬禁令仍延續，劉瑞祥說明，11 月 7 日仍會持續稽查廚餘養豬場，透過稽查讓豬農確實上傳蒸煮紀錄，此外，學校、團膳等機關的廚餘，環保單位也會協助清運，中央會補助清運相關所需費用。
農業部長陳駿季重申，重新開放廚餘養豬有 4 個前提，首先，農業部、環境部及地方政府會針對現有 434 家廚餘養豬戶，啟動聯合稽查，確保所有蒸煮設備及飼養規模是匹配的，且要確認安全性。
其次，廚餘養豬戶的蒸煮設備中，90 ℃ 蒸煮一小時等資訊，必須能即時動態監控。陳駿季強調，絕不能以過往單純上傳照片的方式，即時監測才可符合相關規範，且未來要確保落實所有稽查，並完備所有廚餘蒸煮相關法令。
農業部：先盤點養豬戶蒸煮量能，才考慮蒸煮中心
外界倡議，應建置共同廚餘蒸煮中心，讀決廚餘風險。目前全台共 9 件蒸煮中心申請案，但地方政府考量到居民觀感，多躊躇不前。中央未來是否考慮與台糖協調，直接以國有地建置蒸煮中心？對此，農業部並未直接回應。
陳駿季表示，蒸煮中心是未來的一個選擇，但建設的前提在於養豬戶願意付費購買，因牽涉到市場供需，中央正在規劃。目前先比對現有廚餘養豬戶的蒸煮槽是否符合其營運規模，並要求廚餘養豬戶加裝溫度監測連線系統，若養豬戶無法滿足要求，屆時才可能有蒸煮中心的機會，農業部會再與環境部研議方案。
農業部未來每週開會決定進場豬隻頭數
農業部規劃， 11 月 7 日起，每日拍賣上限 3 萬頭豬，以防市場塞豬，但過往每日豬隻交易僅2萬頭，農業部是否考慮接下來減少休市日、增加交易日期，加速肉品市場消化豬隻？
陳駿季說明，詳細的產銷調節策略及方案將於明（6）日在院會報告，後續對外說明完整方案及措施。現在供需調度是以每週交易量為評估，因此，休市日的增減無助於加速豬隻去化，農業部未來每週都會開供銷會議，來決定每一天進場的豬隻頭數，確保有秩序地出豬、維持豬價。
案例場第四度採檢結果，明（6）日出爐
獸醫所所長鄧明中說明，昨日台中市衛生局於豬農住家採檢 9 處，目前檢測結果均為病毒核酸陰性，此外，今 (5) 日上10 點已至案例場進行環境採樣，如有結果將對外說明。
防檢署動物檢疫組副組長亓隆祥說明，若要申請恢復非洲豬瘟非疫區，必須依照陸生動物衛生法典規定，首先，案例場應全場撲殺，接下來要做相關監測，包括案例場、周圍養豬場、上下游的關聯場，以及野豬等族群監測作業，持續進行 3 個月後，再以審慎態度檢視。
陳駿季表示，目前三階段清零的目標，現在看起來全國養豬場都是清淨的，但農業部不會因此鬆懈，也不會貿然地趕緊申請，現行對全國養豬場、化製場、運輸車的監控，以及對野豬的監測將持續到年底，真正確保台中梧棲案例場僅是零星個案，才會向 WOAH 提出申請。
意即，即便 11 月 6 日公布，案例場環境採檢結果為陰性，農業部不見得會在明（2026）年 2 月 6 日便提出申請。
採檢日期 採檢場域 採檢單位 採檢數 檢驗結果 10 月 26 日 案例豬場 農業科技研究院 14 處 2 處病毒核酸陽性
（種公豬區、飼料區） 10 月 29 日 案例豬場 獸醫所 27 處 2 處病毒核酸陽性
（保育舍牆面、飲水器） 10 月 30 日 案例豬場 獸醫所 36 處 3 處病毒核酸陽性
（牧場大門、冰箱內部、廚餘運輸車之踏板） 10 月 31 日 豬農住家 台中市衛生局 10 處 均為病毒核酸陰性 11 月 4 日 豬農住家 台中市衛生局 9 處 均為病毒核酸陰性 資料來源／防檢署、獸醫所、台中市政府；整理、製表／林怡均
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