酸辣開胃、香氣爆棚！ LINE TODAY 全台東南亞料理食在榜美味一網打盡
想吃南洋風味餐廳卻總在泰式、越式、新馬料理、印尼等不同風味的餐點之間難以抉擇？ LINE TODAY 美食編輯團隊強力推出「全台東南亞料理食在榜」，帶你一次掌握最經典的美味！南洋料理，當屬於異國美食中的熱門代表之一，全台南到北都各有擁護的經典名店。它的魅力來自於豐富的層次與口感：有酸辣開胃、香氣濃郁的泰式冬蔭功；有清爽溫和、鑊氣十足的星馬肉骨茶；有清甜米香、料多實在的越式河粉；更有風味強烈、層次豐富的印尼沙嗲。搭配上種類多元、用料實在的特色醬料，以及豐富多變的辛香料，每一餐都是一場令人滿足的味覺盛宴。無論是追求老饕最愛的純正泰式酸辣，還是鍾情於傳統燉煮的溫暖滋味，全台街頭巷尾充滿各式各樣的東南亞料理餐廳，每一間都擁有獨特的迷人魅力。究竟哪一家的料理最值得一嚐呢？
全台東南亞料理必吃清單一次收藏，食在榜只推薦好味美食！
全台東南亞料理食在榜由 LINE TODAY 美食編輯團隊透過站內外多項數據指標，篩選出全台最值得一試的南洋風味店家。秉持著「不接受任何商業置入、以呈現公信力榜單為依歸」嚴謹原則，綜合網路聲量、餐廳評價數、用戶評分、近期熱度與用餐評論等進行量化分析，只為推薦饕客真正值得一吃再吃的實力派餐廳！無論你是資深的南洋風味愛好者，能分辨出泰式酸辣的精髓，或是正在為外地朋友尋找道地的東南亞口味，這份「全台南洋料理食在榜」都能成為你的最佳指南。這份榜單一次蒐羅從老字號的排隊名店、巷弄裡的隱藏美味，到融合新式菜色的創意風味。身為南洋美食熱愛者們，這份清單絕對必收藏！
北台灣東南亞料理前3名介紹
第1名「 文慶雞」是位在台北華山文創園區旁的新加坡海南雞飯專賣店，自2002年開業以來，以其正宗口味贏得無數老饕喜愛，更被譽為台北最道地的海南雞飯之一。店家嚴選台灣土雞，採用正宗新加坡式手法烹調，招牌海南雞皮滑肉嫩、鮮甜多汁，即使是雞胸肉也不乾柴。搭配使用雞油和雞高湯「炒」出來的雞飯，米粒分明、香氣十足，再沾上店內經典的辣椒醬、薑蓉醬和黑醬油三色醬料，風味更是一絕。原址在東區，後因都更於2021年搬遷至忠孝東路二段（近華山文創園區、忠孝新生站），用餐環境更為寬敞明亮。菜單品項豐富，除了海南雞飯，還有薄皮脆雞、星式咖哩、肉骨茶、沙嗲等選擇，提供單人套餐與多人合菜，是想品嚐正宗新加坡美食的絕佳去處。
第2名「阿含thai」是桃園中壢龍岡地區（忠貞市場周邊）非常受歡迎的泰式料理店，以其平價美味的泰國街邊小吃和老宅改造的文青森林系裝潢聞名，是知名的網美打卡名店。店內主打適合單人享用的飯麵類，如打拋豬肉飯、酸辣海鮮炒MAMA麵，以及多樣化的涼拌、烤物和小吃，價格親民。其中，泰式炸雞翅和酥脆香甜的香蕉煎餅是網友極力推薦的必點品項。雖然位在龍岡米干的一級戰區旁，阿含thai卻憑藉道地口味和充滿南洋風情的悠閒氛圍脫穎而出，人氣居高不下，經常需要現場候位。它與隔壁的「YUM YUM 泰式涼拌燒烤」為姊妹店，兩間店可互相點餐，讓饕客能一次嚐遍多種泰式美味。
第3名「明昌越式餐館」位於新竹市東區一帶開業多年的老字號越南料理餐廳，以其道地、平價的越南街頭小吃和快速出餐的特色為聞名，成為附近上班族與在地人的熱門用餐地點。這家店的風格樸實，專注於提供經典的越南家常菜色。招牌菜包括越式牛肉河粉，湯頭清甜、牛肉軟嫩；以及口感清爽、份量十足的越式春捲。此外，越式烤肉飯也是人氣選項，烤肉香氣十足，搭配的魚露醬汁更是提升風味的關鍵。餐廳特色在於提供許多台灣少見的越南小吃，像是越式生菜包和法國麵包(Banh Mi)等，整體口味偏向清新溫和，非常適合在炎熱的天氣享用。雖然裝潢簡單，但憑藉幾十年如一日的穩定美味料理，始終是越南料理愛好者的首選之一。
中台灣東南亞料理前3名介紹
第1名「烏布雨林峇里島主題餐廳」坐落於南投魚池鄉，鄰近日月潭，是隱藏在山林中的一座正宗南洋景觀餐廳。餐廳的建材、家具和裝飾品都是由老闆親自從印尼運回並原汁原味組裝，打造出極具異國風情的華麗宮殿建築和發呆亭造景，被譽為「台版峇里島」。這裡主打精緻的南洋風味套餐，包含泰式和峇里島特色料理，如經典的峇里島黃咖哩雞、泰式酸辣湯及清爽的涼拌青木瓜等，口味道地且可調整辣度。由於園區內充滿熱帶植物和流水造景，拍照效果絕佳，成為南投熱門的網美打卡秘境。
第2名「阿杜皇家泰式料理」員林旗艦店是彰化員林地區知名的泰式餐廳，由來自泰北的創辦人阿杜與台灣籍妻子共同經營，從路邊攤起家，如今已發展成連鎖集團。員林店採用簡約時尚的清水模建築，搭配泰式風格的佈置與溫暖的黃紅配色，營造出高質感且舒適的用餐氛圍。內部空間寬敞，以四人桌及圓桌為主，非常適合家庭聚餐、朋友聚會或團體用餐。餐廳提供多樣化的泰北風味菜餚，口味道地且價格親民。經典菜色包括泰式椒麻雞、打拋豬肉、涼拌青木瓜和清蒸檸檬魚等。米飯供應採人頭計費、無限量供應，極受在地人喜愛。
第3名「巫泰式燒烤」是台中南區忠孝夜市附近知名的泰式主題餐廳，主打正宗的泰式銅盤烤肉（Mookata）。老闆娘是泰國人，堅持使用泰國進口銅盤，肉品則是以泰式醃料醃製長達六小時，確保口味原汁原味。餐廳環境充滿濃厚的泰北清邁度假風格，戶外有叢林造景和泰國嘟嘟車，讓人一秒穿越到泰國。除了銅盤烤肉套餐外，這裡還提供多樣化的泰國街邊小吃，如火山排骨、泰式炒河粉、青木瓜沙拉等，口味皆相當道地。此外，店內也販售多種泰國進口的零食、醬料和日用品，讓顧客在品嚐美食之餘，也能順便選購泰國特色商品，是身在台中的泰式料理愛好者必訪的深夜食堂。
南台灣東南亞料理前3名介紹
第1名「Musa泰國料理」位於台南市中西區，鄰近台南美術館二館，是當地極具人氣的泰式餐廳。它以簡約溫馨的南洋風格裝潢和平價道地的泰國美食聞名，吸引許多在地人和遊客前往朝聖。餐廳的裝潢採用木質元素搭配暖色調，環境明亮舒適，營造出悠閒的南洋度假感。Musa最初以泰國船麵起家，後改版菜單，提供更多樣化的經典泰式料理，包含打拋豬肉飯、綠咖哩雞肉、泰式酸辣海鮮河粉等主食，以及金錢蝦餅、泰式炸雞翅等炸物小菜。Musa的餐點口味被許多饕客讚譽相當開胃，價格也相對親民。用餐時間常常看到前往消費現場等候的饕客們，可見人氣不容小覷，是參觀台南美術館後，享受一頓美味泰式料理的絕佳選擇。
第2名「珍妮花與南洋杉」是藏身於台南東區勝利路巷弄內的人氣餐廳，以其充滿綠意、宛如熱帶叢林的裝潢而聞名，是知名的森林系網美打卡名店。餐廳內外擺滿了各式植栽和花草，營造出悠閒的南洋度假氛圍。它主打平價且道地的泰式簡餐。菜單簡潔，提供經典的泰式飯麵類，如泰式打拋飯、綠咖哩飯、以及酸辣海鮮河粉等，價格親民，深受成大周邊學生與小資族的喜愛。這裡最初也曾以「海南雞飯」聞名。由於店內座位有限且不接受訂位，用餐時間經常需要現場排隊。這裡不僅提供美食，更是一個讓人彷彿置身於異國溫室中、享受自然光灑落的舒適空間。
第3名「安南河粉」位在嘉義市東區安樂街，是當地頗受歡迎的越南料理小店。它以提供道地、份量十足且平價的越式家常菜而聞名，深受嘉義人喜愛。店內環境裝潢簡單，呈現出樸實的小店風格。必須要介紹的是美味的料理，招牌菜色包含多種口味的越式河粉，湯頭清甜不膩，米線滑順，搭配清爽的豆芽菜和香草，味道平衡。其中，生牛肉河粉和清燉牛肉河粉是人氣選項。除了河粉，這裡的越式法國麵包（Banh Mi）也廣受好評，麵包外酥內軟，餡料豐富；而越式春捲搭配店家特製的魚露醬，更是清爽開胃。安南河粉是想品嚐越南風味料理時的可靠選擇。
東台灣東南亞料理前3名介紹
第1名「香茅廚房（Lemongrass Kitchen）」是花蓮市非常受歡迎的泰式料理餐廳，以其道地口味、手工製作醬料和對食材的堅持聞名。主廚曾有在澳洲墨爾本高檔餐廳工作的經歷，結合專業訓練與泰式精髓，讓泰菜風味更上一層樓。餐廳環境簡潔素雅，提供舒適的用餐空間。最大的特色是堅持所有醬料、醬汁與高湯都以天然食材手工熬煮，絕不使用現成醬料或化學添加物，讓顧客吃得安心。招牌菜色包括風味濃郁的黃咖哩烤雞腿、酸辣鮮美的檸檬蒸魚，以及使用泰國軟殼蟹烹調的紅咖哩軟殼蟹。這裡的菜色口味正宗，又加入了主廚的創意與在地食材的優勢，成為花蓮在地人和遊客品嚐高品質泰式美食的首選。
第2名「拾光旅人泰式料理」位於宜蘭縣頭城鎮的大坑路上。這家餐廳結合了泰式風味美食與獨特的自然環境，成為宜蘭頭城一帶熱門的用餐選擇，餐廳大門走出去大約100多公尺就可以眺望海岸。餐廳建築外觀設計富有巧思，室內裝潢則採溫暖的木質調和南洋元素，營造出一秒到東南亞的度假氛圍。這裡的菜單以經典泰式合菜為主，提供多樣化的酸辣開胃料理，如月亮蝦餅、泰式檸檬魚、紅咖哩等，適合家庭或團體聚餐共享。許多遊客會選擇在下午茶時段造訪，享受泰式飲品與甜點，度過悠閒的時光。
第3名「1491越南牛排」是位於宜蘭市文化路的特色餐廳，由一位嫁到台灣的越南新住民創立，號稱是全台第一家將台式鐵板排餐結合越南風味的創始店，屢獲多家媒體報導。料理成功地將越南的香料與醬汁融入西式牛排中，創造出獨特的異國風味。與傳統台式牛排最大的不同在於，主廚使用越南天然辛香料醃漬肉品，並將鐵板上的配餐麵條替換為道地的越南河粉。此外，店內提供多達五種特色沾醬，包括越式醬（酸甜微辣）、香茅麻辣醬等，讓顧客可以為牛排和河粉自由搭配，層次豐富。餐廳環境充滿異國風情，並提供越式濃湯、現烤法國麵包、百合花茶等吃到飽的自助吧，CP值極高。這家店以其獨創性、實在的份量與親民的價格，成為宜蘭在地人與遊客想嚐鮮的熱門選擇。
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