北投麗禧溫泉酒店啟動「冬日暖旅」住房專案！一次體驗白磺泉與「C’est Bon」歐陸新菜
氣溫驟降，此時正是走進北投泡湯的最佳時機。距離硫磺谷溫泉源頭僅約一公里，且擁有優質白磺泉的「北投麗禧溫泉酒店」，即日起推出「冬日暖旅」一泊二食住房專案，住客不只可入住 15 坪以上的溫泉客房，更可在晚間享用「C’est Bon」 歐陸餐廳的全新秋冬菜單。
「北投麗禧溫泉酒店」以優質白磺泉，以及可居高臨下的一覽丹鳳山、觀音山等綠意山林，讓舒適宜人的66間客套房，每到冬日旺季總是創下8成以上的住房率，且有多達4成都為外國住客，而館內的餐飲項目，除有米其林入選餐廳的「雍翠庭」之外，更有提供歐陸菜色，且到夜間充滿情調的「C’est Bon」餐廳。
而在近期正值泡湯旺季，「北投麗禧溫泉酒店」即日起推出的「冬日暖旅」一泊二食住房專案，住客可入住 15 坪以上的溫泉客房、麗禧晨之光早餐，另也包含在「C’est Bon」享用全新的秋冬菜色。本季新菜由主廚李中煜（Peter Li）掌舵，提供「自製豆花佐蟹肉及蝦湯凍」、「蕃茄布拉塔沙拉」、「松露牛肝菌菇湯」、「魷魚螺肉蒜」、「澳洲 M8 和牛佐法式胡椒醬汁」與「雲林安格斯黑牛肋眼牛排」等佳餚。
其中，多道菜色融入台式元素，包含以「豆花」為靈感所打造的「自製豆花佐蟹肉及蝦湯凍」，運用植物膠打造細緻口感，另結合鮮甜蟹肉、濃縮龍蝦湯凍，營造鮮美風味與層次；一道熱前菜「魷魚螺肉蒜」則靈感取自經典酒家菜，以慢火熬煮豬大骨湯、蝦米、陳年菜脯與螺肉，製作成清湯，另加入當令煎烤過的鮮魚與甜蒜，品嘗時，可從漁獲感受滋味鮮美，以及湯品的香濃滋味。
主餐則是一道「澳洲 M8 和牛佐法式胡椒醬汁」，選用油花均勻的和牛肋眼，煎炙至外焦香內柔嫩，另搭配五種胡椒調和的醬汁，增添風味，此外，另也可加價升級至雙人的「雲林安格斯黑牛肋眼牛排」主餐，以全穀飼養牛隻的肋眼部位製作，煎烤後，口感與肉質絕佳，另可搭配帕瑪森綜合生菜與細緻馬鈴薯泥等配菜，增添菜色豐富度。
餐後甜點則是一道以冬季森林為靈感的「巧克力閃電泡芙佐糯米麥芽膏與黃金蕎麥」，泡芙宛如覆上可可落葉的樹枝，散發濃郁蕎麥與巧克力香氣，再搭配以糯米麥芽膏入味的可可冰淇淋，整體滋味甜美可口。
北投麗禧溫泉酒店
台北市北投區幽雅路30號
02-2896-7799
http://www.gvrb.com.tw
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