【劉宗瑀醫師】5項乳癌飲食建議，化療期間尤其避免生食
文：劉宗瑀醫師 阮綜合醫院乳房醫學中心主治醫師／健仁醫院乳房外科支援醫師
乳癌如果在化療治療期間，避免生食，最好以汆燙過為主。
至於其他乳癌病人，建議：
1. 維持理想體重：中老年時若體重過重，會增加乳癌發生的風險。
2. 減少油脂攝取量：會增加乳癌和子宮內膜癌。
3. 增加蔬菜水果及纖維的攝取：提升抗氧化能力。
4. 適量豆魚肉蛋類攝取：根據2001年The Journal of nutrition 及2011年Breast Cancer Research and Treatment雜誌中的評論文獻的論述，每日1~2份黃豆類攝取是安全的；而海魚富含N-3脂肪酸具抗氧化作用也是建議選擇的食材。
5. 增加富含抗氧化物質的食物：如維生素A.C.E 及礦物質硒、鋅。
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