【創業食刻】從日本來台的新瀉越光米豐國直送把關推米食體驗

撰文＝編輯部

豐國早期以經營原木加工為主，專注於台灣與日本間的貿易，擁有超過30年的台日貿易經營經驗，對於日本市場相當熟悉。現任社長張恒瑋，為創始人張文斌的孫子，原先從事電子相關產業，2015年進入豐國經營，開始引進日本新瀉越光米，也讓公司轉型走入食品產業。
對張恒瑋而言，引進越光米，有更深一層的意義，張恒瑋表示，他對日本印象最深的，即為當地的米飯，在飲食文化相近之下，希望能引進日本的米讓台灣人也能享用。豐國於是透過和日本JA農協直接接洽，讓新瀉越光米能進口台灣，並採用收到訂單後才進行碾米作業方式，確保現碾相對新鮮。新瀉越光米是由日本JA農協和農民簽訂契約種植的模式，並符合台灣CNS檢驗、日本檢驗以及JA農協的三重檢驗，在品質把關上具認可，同時，進口越光米必須取得產品證明書及瞭解台灣的食品衛生法規等，才得以讓產品順利報關進口。

除了新瀉越光米，豐國未來也計劃進口日本酒及長野蘋果，讓台灣能同步享用日本當地的食物，更重要的是，藉由食物提倡品嘗者在享用食物時，去感受生產者細心栽種，進而體會大自然培育出農作物的奧祕與成果。