健康意識提升，全家攻「健康飲食」商機
MoneyDJ新聞 2026-05-14 13:08:46 劉瓊雯 發佈
全家(5903)今(14)日舉辦媒體餐敘。總經理薛東都(附圖)表示，全家持續開發健康商品，並整合常溫、冷藏及全穀物等健康貨架，同時結合會員APP與營養師資源，透過健康紀錄與數位管理功能，降低消費者日常健康選購門檻。
薛東都表示，疫情後全民健康意識大幅提升，帶動超商健康飲食需求快速成長，過去健康飲食與個人保健偏向小眾市場，但近年在消費者追求「活得更久、更健康」的趨勢下，減醣、高蛋白、高纖等商品已從特定族群需求，轉變為全民日常剛需。
薛東都指出，健康需求高度個人化，有人重視增肌、有人在意體態管理，也有人偏好天然少添加食品，從銷售數據觀察，健康相關商品已躍居公司熱銷前三大品類，去年相關品類營收已突破65 億，並展現兩年躍增3成的強勁動能，顯示消費者對健康、天然與高營養價值商品需求持續升溫。
而全家早在2007年即導入「夯番薯」，成為超商原型食物先驅，目前原型食物一年創造超過12億元營收。2019年推出「健康志向」系列，目前業績已占超商便當類超過65%；2023年再因應膳食纖維需求推出「植覺生活」品牌。2025年全家將健康布局從「吃」延伸到「喝」，推出黑豆水、蕎麥茶等無咖啡因飲品，單日銷量已突破2萬瓶，並持續成長。此外，也與「超纖日記」合作推出低負擔零食，擴大健康商品版圖。
展望後市，薛東都表示，全家將持續開發高蛋白、高纖與無咖啡因商品，也將整合常溫、冷藏及全穀物等健康貨架，提供經過把關的健康選擇。同時，全家也將結合會員APP與營養師資源，未來透過健康紀錄與數位管理功能，降低消費者日常健康選購門檻。
(圖片來源：記者拍攝)
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資料來源-MoneyDJ理財網