爆漿餐包複合咖啡店傳熄燈！ 寄杯怎辦 巴特里：單一店可退費
以「爆漿餐包」聞名的烘焙品牌，近年積極轉型，在北高雄明誠路開設了結合現磨咖啡與茶飲的街邊店，沒想到中秋節才剛過，店門口突然貼出公告，只營業到10月8號為止，消費者相當錯愕，有人寄杯買了一堆咖啡，根本來不及喝完，對此，業者澄清，只是單一門市的調整，寄杯未使用的部分都可以退現或折抵。
街邊店設有櫃台，提供現磨咖啡、茶飲等飲品，是連鎖烘焙店轉型的新嘗試，除了販售麵包，也跨足飲料市場。然而中秋節慶才剛結束，推出的中秋伴手禮活動告一段落後，門口隨即貼出閉店公告，預告營業至10月8日為止，短短一個禮拜的緩衝時間讓消費者相當錯愕。
有消費者表示，自己好像還剩7杯咖啡寄杯，必須趕著喝，但一天也不能喝兩杯，否則會睡不著。另一位消費者則認為，如果手上有十幾杯寄杯根本喝不完，業者至少應該提前一個月或更久公告才比較合理。社群平台上也有消費者抱怨，閉店通知僅短短一個禮拜，買了一堆咖啡寄杯用不完，不知該如何處理。
對此，業者回應表示，消費者不必擔心，這僅是單一家門市關閉，用不完的飲料寄杯可以折抵或退現金。業者也強調，沒有留下手機的客人，只要憑寄杯卡回到門市，同樣可以進行處理。
這家從南台灣發跡的烘焙店，在地經營已逾20年，以知名的爆漿餐包一爆而紅後陸續展店。幾年前看好咖啡市場商機，開始推出街邊店型態，然而隨著市場型態改變，經營策略也有所調整。業者說明，企業正在轉型，從幕前轉到幕後，未來將以通路代工為主，若店面營業狀況不如預期就會關閉。換言之，品牌未來不再主打擴店模式，而是改以代工為主要經營方向，在百家爭鳴的麵包西點市場中，連鎖烘焙坊透過多方面經營嘗試，追求更高的經濟產值。
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