【熱點】台北最難訂位Buffet！「文華Café」新增午餐時段必吃

記者徐力剛／台北報導

台北文華東方酒店旗下「文華Café」被譽為台北最難訂位的吃到飽餐廳，即日起週一至週四午間時段，推出全新半自助式「平日午間饗．吃．吧」專案，由原先週五至日的午餐3天增加為4天供餐，每季4款單點主餐任選，包括炙烤美國Prime牛小排及澎湖龍蝦、爐烤葛瑪蘭戰斧豬排、嫩煎挪威鮭魚等，每人1380元起加1成服務費。

主菜推薦「炙烤美國Prime牛小排及澎湖龍蝦」，精選美國穀飼牛排先煎後炙烤，外層香酥內部軟嫩，入口滿滿肉汁超過癮，搭配彈牙的澎湖龍蝦佐松露紅酒醬，海陸雙饗一次滿足。肉食主義者必嚐「爐烤葛瑪蘭戰斧豬排」，12盎司大份量，主廚將葛瑪蘭戰斧豬低溫舒肥1小時，再經過爐烤，配上特製焦糖蘋果醬與無花果，酸中帶甜很迷人。

招牌「嫩煎挪威鮭魚」基底選用義式西西里紅醬，加入翻炒後的米型麵、孢子甘藍和風乾小番茄，整塊嫩煎鮭魚提升層次感。「鮮蟹海鮮燉飯」以長時間燉煮的海鮮高湯拌入蟹肉，添加蝦仁、干貝、淡菜及蛤蜊，最後搭佐奶油與起司，入口滿滿海味。

手工甜點包括「焦糖香蕉巧克力慕斯」、「反轉青蘋果派與鐵觀音鳳梨泡芙」等，特殊外型十分吸睛，初嚐甜而不膩，淡淡果香緊隨其後，讓人回味無窮。