遠東Garden City必吃新店＋1！樂天皇朝旗艦店插旗，首推北京烤鴨3吃、試營運前10天送花雕鴨胗

「樂天皇朝Signature」進駐「遠東Garden City」，首賣北京烤鴨一鴨3吃。

台北大巨蛋的「遠東Garden City」，即將迎來8月22日的試營運，全球11個國家都有分店的「樂天皇朝」，強勢進駐7樓，更推出首間全新概念旗艦店「樂天皇朝Signature」，還首度融入經典「北京烤鴨」一鴨三吃。試營運前10 天，只要點招牌「琥珀脆皮烤鴨」，就送每天限量的「花雕晶凍野鴨胗」。

這次主打的琥珀脆皮烤鴨，主廚特選彰化櫻桃鴨，生長約66天，經歷嚴謹的 48小時風乾熟成與高溫烘烤，鎖住極致鮮甜與豐潤油脂，能有3種吃法。

「琥珀脆皮烤鴨」選用彰化櫻桃鴨，經48小時風乾熟成再高溫烘烤，鴨皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，一鴨三吃呈現不同風味。（3,188元／全隻）

第一吃「片鴨」首推蘸白糖品嘗香酥鴨皮，入口酥化有油香；第二吃推薦「私房大煮三絲」，鴨胸肉搭配豆干絲、蔥絲，再加上老母雞湯底，韻味濃厚。

烤鴨二吃「私房大煮三絲」，以鴨胸肉搭配豆干絲、蔥絲及老母雞湯底，湯頭濃郁鮮香，鴨肉嫩、豆干與蔥絲增添口感。

第三吃鴨架料理，則能品嘗濃郁滋補的「春芋米粉鴨架湯」，芋頭鬆綿吸湯，米粉也飽含鴨架的甘美精華，會吃到一碗接一碗。

烤鴨第三吃「春芋米粉鴨架湯」，鴨架熬出的湯頭甘醇濃郁，搭配鬆綿吸湯的芋頭與滑順米粉，滿口鴨香，暖胃有飽足感。

「仙宮糖醋咕嚕肉」打破傳統做法，特別採用獨門冰鎮工藝與山楂調味。精選肉質細緻的豬五花，炸至金黃酥脆後裹上甜酸適口的香濃醬汁，隨即透過冰塊急速降溫，讓外層醬汁瞬間凝結成一層薄脆糖衣，打造出外冰酥、內熱嫩的雙重口感。

「仙宮糖醋咕嚕肉」以豬五花炸至金黃，再裹上酸甜醬汁並冰鎮凝結，外層形成薄脆糖衣，呈現外冰酥、內熱嫩的口感。（588元／份）

熱炒類推薦「農場小炒松阪豬」，主廚嚴選頂級松阪豬肉，搭配白木耳、黑木耳、五花肉、洋蔥與紅辣椒快速爆炒。特製醬汁鹹香微辣，緊緊包覆彈牙的松阪豬與爽脆食材，香氣四溢、層次豐富，是白飯小偷。

「農場小炒松阪豬」把彈牙松阪豬與白木耳、黑木耳、洋蔥、紅辣椒快炒，鹹香微辣的醬汁包覆肉片，口感爽脆、香氣十足。（428元／份）

全台首創可愛小鴨造型的港點「清寧馬蹄雙拼棗泥一口鴨」，以手工打造出層次分明的千層酥皮。一口咬下，外皮香酥鬆軟且不油膩，內餡包覆著滑順甜蜜的棗泥紅豆餡。搭配的清檸馬蹄，喝得到脆脆的荸薺口感與檸檬皮的清香，相當解膩，是很漂亮的收尾甜品。

「清寧馬蹄雙拼棗泥一口鴨」以千層酥皮打造可愛小鴨造型，外皮酥鬆不油膩，棗泥紅豆餡滑順香甜，清寧馬蹄甜湯脆口清爽。（188元／份）

愛吃鐵板牛排的，則可以走到遠東Garden City的B2，品嘗爆食系的「Rock Beef 排排沾」，同樣8月22日起試營運，主打大份量嫩煎原肉牛排，搭配招牌「洋蔥牛排醬」及黑椒菇菇醬，讓牛排在炙熱鐵板上滋滋作響，鎖定喜愛大口吃肉的肉食控。

「人氣雙牛饗宴」可選鮮切牛排或霜降牛五花，搭配手打漢堡排，一次享受雙重肉香，份量十足、肉汁豐富。（268元／份，Rock Beef排排沾供圖）

招牌「人氣雙牛饗宴」售價268元，可選鮮切牛排或霜降牛五花，搭配手打漢堡排，一次享受雙重肉品，套餐還有黃金蒜香奶油飯、醬拌鐵板麵，份量十足。為迎接大巨蛋新店開幕，試營運期間，只要點購任一主餐，即可免費升級「超值A套餐」，享特製餐包與經典濃湯，每天限量20份，送完為止。

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