秋蟹季飯店搶客！5種蟹免剝殼 美食達人：10月底前快吃
秋蟹季節來臨，各大飯店紛紛推出秋蟹套餐搶攻市場，主打免剝殼服務讓賓客輕鬆品蟹，集結多種螃蟹並融合台式、粵式、日式、義式等料理手法。然而美食達人費奇提醒，受聖嬰現象及極端氣候影響，今年螃蟹產量減少、價格飆漲，建議愛蟹民眾把握10月底前品嘗，以免向隅。
秋天正是品蟹的最佳時節，萬豪酒店推出「粵品金蟹」，超人氣去殼個人美蟹套餐再度回歸，嚴選800克大沙公、大閘蟹、松葉蟹、沙母及處女蟳共5種蟹類，讓賓客不用沾手也能輕鬆享用。五星級飯店業者孫儀恬表示，今年觀察到秋蟹料理除了家庭聚餐、朋友聚會之外，也成為商務餐會的首選，預計可帶動兩成以上的業績。
君品酒店頤宮中餐廳同樣推出星饌秋蟹饗宴，以粵菜手法料理沙公、沙母、處女蟳及加拿大黃金蟹，包含季節限定「花甲蟹鍋」，以及紅油咖哩大沙公，以高溫拉油鎖住蟹肉鮮甜。台北美福大飯店則推出「金秋饌蟹」，集結四大餐廳端出20道秋蟹料理，讓民眾從台式、粵式一路吃到日式、義式，一桌秋蟹也能品嘗出不同風味。
美食達人費奇指出，受到聖嬰現象影響，今年恐怕還是一蟹難求，建議民眾盡量在螃蟹推出的第一波、第二波就要趕緊下手，不要拖太長，以免後面斷炊吃不到。費奇提到，今年螃蟹價格漲幅不小，像是苗栗的大閘蟹，比較瘦的最多漲200元，較重的6兩大閘蟹也已經要破千元。
費奇也分享，一般還是以花雕酒料理的大閘蟹最為出名，也有可能大家會選用日本進口的蟹或台灣的三點蟹，搭配蔥、薑、蒜等調味料理。從9月底到10月初就可以開始陸續吃蟹，到10月底前都還能好好品嘗，饕客們務必把握時間。
立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號，給你滿出來的八卦和娛樂大小事！