趕時間略過早餐 透支體能得不償失

忙碌的早晨裡，不少上班族為了趕時間，常常來不及坐下來好好吃一頓早餐，不是隨便應付，就是乾脆空腹出門。看似省下時間的選擇，卻可能在無形中影響一整天的精神狀態，甚至對身體健康埋下隱憂。

大口咬下手中的麵包，享受早餐的滋味，但對於不少上班族來說，在忙碌的早晨裡，很多人出門都快來不及，不吃早餐，成為一天開始的常態。民眾｜侯小姐：「睡比較晚 就會變早午餐。」

民眾 林先生：「趕著(早上)8點半上班，所以基本上是沒有時間是可以吃飯，所以通常吃飯的時間，通常都是午休12點才會吃飯。」

以為撐到中午沒關係，然而這樣不正常的飲食習慣，導致長期空腹會讓身體陷入錯誤的節能狀態，不只讓精神狀況變差，還可能影響代謝與腸胃健康。

中醫師 賴俊宏：「長期不吃早餐會有幾個常見的狀況，第一個是 因為你早上跳過，所以你到中午的時候會特別地餓，所以你可能中午的時候會吃比較多，所以你的血糖波動就會稍微大一點，那這種情況下，可能會情緒比較不穩定，或者是說因為你中午吃特別多，所以下午容易昏睡，就是造成你整天情緒，跟能量表現很不穩定。」

長期不吃早餐，弊大於利，另外因胃酸空轉，增加胃炎與胃食道逆流的風險；久而久之，也可能干擾胰島素調節，讓脂肪更容易囤積。

中醫師 賴俊宏：「在中醫的角度，因為你不吃早餐，早上我們剛醒來的時候，是對應我們的胃經的時候，那因為你早上沒有吃早餐的關係，所以你的脾胃就沒有能量，在早上你應該要給它能量的時候，你沒有給它，所以它在運化方面就會比較弱，那這時候你代謝的速度就會下降。」

醫師建議，忙碌上班族不必追求豐盛早餐，只要掌握"無糖、熱食、蛋白質先行"三大原則，就能穩定血糖，更能顧好脾胃。