古早味無印良品、有神明的甜點店 走進懷舊又年輕的鹿港式生活
來到鹿港才知道，一個被歲月之神眷顧的小鎮，究竟是什麼模樣。
常言道「一府二鹿三艋舺」，鹿港作為台灣早期最繁榮的三大商港，卻始終沒有鐵路進駐。少了現代化的都市景觀、過度商業化的老街，取而代之的是滿街木作窗櫺、古樸的巷弄，以及仍在運作的老店與工坊。
時間，在這裡就像靜止了一般。陽光伴隨秋風灑落在紅磚路面上，沿著鹿港老街漫步，耳邊傳來學生校外參訪的笑鬧聲，街屋的屋脊延伸向遠方，深長的格局、精巧的天井，訴說著老祖宗的智慧。
洛津有夢
百年街屋的創生夢
貫穿整個鹿港老街的中山路，又稱「大街」，是舊時鹿港最熱鬧的街道。走進位於街上的老屋「洛津有夢」，彷彿一秒穿越到百年前的鹿港。
這棟由在地的創生團隊「鹿港囝仔」打造的民宿咖啡廳，提供入住傳統街屋、感受在地生活的體驗。
創辦人張敬業與老屋的緣分，始於鹿港指標性的「金銀廳」保存運動。地方協會與文史工作者動員民間力量，使具有歷史意義的老屋，免於被怪手無情拆除的命運。
鹿港囝仔創辦人張敬業。（莊凱程攝）
後來張敬業逐漸累積經驗，從社會倡議轉向空間經營，修復老屋並活化為各式商業空間，為年輕人創造就業機會。旗下老屋品牌「洛津」，取自鹿港的雅稱：「鹿」與「洛」在台語中同音，而「津」意指港口。
這棟位在中山路上的街屋，由天井一分為二，前棟咖啡廳名為「洛津有夢」，在此歇腳、喝一杯咖啡時，也能找回內心的夢想；後棟民宿則名為「洛津做夢」，延續「有夢」的概念，旅人能在這裡留下、安然入眠，在夢裡繼續未竟的故事。
鹿港傳統街屋的格局深長，區分為多個生活空間，過往靠海一側最多可延展至「三進」，直通港口，深度達100公尺。
團隊在修復老屋時，刻意保留原始的紅磚外牆，為民宿空間增添了歲月沉澱的美感。（莊凱程攝）
屋內還能看到樓井與天井的設計，「樓井」在室內，抬頭可望見屋頂的梁柱結構，「天井」則在室外，容許光線與微風穿堂而過，後巷連接九曲巷的狹長小徑，行走其中別有一番趣味。
洛津有夢改建自清代街屋，室內常見樓井設計，可引入光線、通風。（莊凱程攝）
從清代的福州杉圓樑、日治時期的方樑，到昭和時期現代主義立面與幾何裝飾窗，每一次改建都留下時代的印記，彷彿一座活的建築博物館。
在此入住，管家還會細心介紹空間改造的故事，從舊家具到窗型設計，每個細節都可窺見老鹿港的生活痕跡與代代相傳的工藝。
在民宿「洛津做夢」中，可從家具、裝潢窺見過去的鹿港歲月。（莊凱程攝）
平日下午4點，店內人潮絡繹不絕。正在製作手沖的年輕咖啡師，笑稱自己並非在地人，「我是『嫁』過來的，老婆是鹿港人，」因為老家住台中，過去還要專程騎車來上班。
這是一個可以讓年輕人作夢的地方。
張敬業觀察，鹿港能保有活力，不只是觀光的功勞，鄰近彰濱工業區提供穩定就業，離岸風電產業則吸引高薪專業人才，讓年輕一代願意留下，也支撐了中高價位的消費市場，使鹿港的商業生態得以走向精緻化。
小鎮活力不只靠觀光
同時，鹿港的社會結構也在悄然轉變。過去以地緣與血緣形成的緊密網絡仍然存在，但年輕經營者正以專業與價值觀建立新的社群。
「有些地方會抗拒國際酒店進駐，但鹿港卻相當歡迎，」張敬業認為，鹿港人懂得區分商業合作與私人恩怨，並透過藝術節等活動與老社群連結，讓新創力量與百年傳統得以彼此呼應。
【店家資訊】洛津有夢
- 電話／04-777-2163
- 地址／彰化縣鹿港鎮中山路163號
- 咖啡廳營業時間／10：00–17：30
弎茶
台日夫妻的甜點共鳴
中山路的巷弄內，藏著一間老屋改造的日式茶屋「弎茶」。
這間店的誕生，源自一段跨國情緣。
兩個年輕人在澳洲相識，跨越台日遠距離，最終選擇落腳鹿港。返台後，他們先定居台北，卻被都市的節奏壓得喘不過氣。
先生陳宥達從事企劃工作，太太澤木美里來自日本九州，任職於補習班，「明明人很多，但大家都不認識彼此，」回想那些年，陳宥達嘆了一口氣。
台日夫妻陳宥達（左）和澤木美里（右）一起創業，推廣台日文化。（莊凱程攝）
兩人選擇離開台北，接手陳宥達母親在鹿港老街的手搖飲店，並賦予它新生命。2019年底，他們的第一間店「米弎豆」誕生。
店內招牌「小判餅」，改良自九州福岡太宰府天滿宮前的傳統和菓子「梅枝餅」。外型參考江戶時代的金幣「小判」，有招財納福的吉祥意涵。
口感介於麻糬與餅之間，外層微脆、內裡軟Q；內餡有台灣人愛吃的紅豆、芝麻，也有九州特色的八女抹茶、焙茶等口味。
弎茶的招牌「八女茶」，來自九州重要的茶產區，在台灣相當少見；「小判餅」的構想也結合日本的傳統與歷史。（莊凱程攝）
這份屬於日本的記憶，卻意外地與台灣味產生共鳴。初期同時賣手搖飲，後來小判餅賣出好口碑、排隊人潮不斷，便轉型為甜點專賣店。
兩年前，他們在遠離老街喧囂的巷弄中開設二店，取名「弎茶」，提供坐下來品茶、吃甜點的舒適空間。
弎茶店面兼具台日特色，將鹿港傳統街屋的結構，與日式質感的原木內裝完美結合。（莊凱程攝）
小鎮故事多，店面改建自鹿港望族許家的祖產，過去還曾在院中舉行過拋繡球的儀式。
神明也認同，王爺來鎮店
澤木美里不只喜愛鹿港的慢節奏，更著迷於台灣的民間信仰，「大家一起吃飯、拜拜，有日本阿公阿嬤家的感覺。」
陳宥達說，澤木美里偶爾會夢到神明，告訴她要去哪裡拜拜，甚至被復興宮的王爺「擲筊」選為副爐主，將神尊安座在店面內，每逢農曆初一、十五都要親自獻花獻果。
被選為復興宮副爐主的澤木美里，將神明安座在店內。（莊凱程攝）
對他們來說，鹿港小鎮不只是創業基地，更是台日文化交流的平台。每當鹿港舉辦市集、辦桌等活動，他們總是衝第一。開店之餘，也邀請日本職人來台共聚，或媒合台灣品牌，進駐日本蔦屋等知名商場。原因不外乎是出自對土地深切的認同與熱情。
近年更推出伴手禮品牌「鹿禮」，讓傳統技藝透過現代設計重生。比如與百年餅舖鄭興珍合作，以招牌「鳳眼糕」為發想，推出結合抹茶、杏仁與焙茶的台日風味，禮盒中還設計了放平安符的空間，祈求好運氣。
【店家資訊】弎茶
- 電話／04-778-4265
- 地址／彰化縣鹿港鎮泰興里中山路74巷38號
- 營業時間／每月初於IG公布營業時間，其餘採預約制
而沿著中山路漫步，隨處可見的書法字招牌，同樣是鹿港最鮮明的風景之一。無論是寺廟楹聯、老店匾額，或家中的神明廳對聯，都可見氣韻自成的字跡。
蘭馨齋
古早味的無印良品
鹿港有句俗諺說「字墨算，排第一」，形容當地人不只擅長貿易，也精於文藝。其中，老字號「蘭馨齋」最具代表性，由書法世家吳家三代傳承經營，象徵鹿港延續至今的文人氣息。
蘭馨齋的茶罐依舊可見第一代創辦人親手書寫、命名的毛筆字。（莊凱程攝）
現任經營者吳建松是第三代傳人，曾任職研究員。八年前，他辭去穩定工作回鄉接手家業。從書畫裱褙、對聯書寫到販售茶葉與佛具，蘭馨齋的樣貌雖隨時代調整，卻始終維繫著鹿港人講究又溫厚的生活節奏。
吳建松透過臨摹祖父與父親的字跡，加上大量練習，建立自己的書法風格。（莊凱程攝）
談起接班最大的挑戰，他毫不猶豫地說是寫書法，「除了需要美感，還需要長時間練習。」
他從小就深受家族傳統浸潤。童年時期僅在小學、國中階段跟外面老師學些基本筆法，真正投入，是回家之後。「如果我想學爸爸的字，我會看著他的作品，像臨帖一樣地試著寫，看可不可以寫出相近的字。」
莊凱程攝
從騎樓望進蘭馨齋，可見一面氣質古樸的匾額。店內的商品琳瑯滿目，左側擺滿佛具與神像，右側是整齊陳列的茶罐。
如今店裡最受歡迎的，是用於神龕裝飾的「神明彩」與「對聯」。
歲末除夕前，家家戶戶為神明廳換新裝，整條街瀰漫墨香與紅紙味。每逢「四大節氣」清明、中元、冬至、過年時，便要祭拜地基主與祖先；還有鹿港特有的傳統，正月初九「拜天公」、七夕「拜七娘媽」。
紙包茶與書法的生活儀式
「蘭馨齋就像古早年代的無印良品，」張敬業打趣說道。因為對鹿港人來說，拜拜早已融入DNA。這些祭儀在外地人看來或許新奇，但對在地人來說卻稀鬆平常。
「我做什麼事前，都會先看那天是不是要拜拜，」吳建松笑著補充。
茶葉是另一項重要商品。過去進口中國茶葉販售，現在則以鹿谷、杉林溪、松柏嶺等南投產區的台灣茶為主。茶罐上有創辦人手書的茶名，如「梅花獨佔」、「萬壽桃仁」，吳家代代相傳的文藝氣息，由此可見一斑。
蘭馨齋仍保留過去紙包茶磚的傳統，上頭印有店章，氣質十分古樸。（莊凱程攝）
在真空包裝普及的今日，蘭馨齋依舊保留以紙包茶磚的傳統。「這全都是手工活，」吳建松的母親莊淑霞一邊熟練地演示，一邊細數其中門道。
莊淑霞展示紙包茶磚的門道與技巧。（莊凱程攝）
看似古老的習慣，卻以最自然的方式延續，構成鹿港動人的日常風景。
夜幕降臨時分，暖黃色的月光灑落在眼前的街道上。這一刻，鹿港不再只是一座百年古鎮，而是一段正在發生的故事，平凡卻雋永。
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