台北最美夜景推薦！萬豪酒店高空景觀餐廳「INGE'S Bar & Grill」，400萬炭火烤爐和牛雙吃、直火海

哪家飯店擁有台北最美夜景？儂編絕對舉雙手投票給「台北萬豪酒店 INGE'S Bar & Grill」，吃著美食看著台北美麗的百萬夜景，真的太享受！INGE'S Bar & Grill推出全新菜單，主打頂級直火料理以百萬等級夢幻雙烤爐及原炭火燒烤手法，想大口吃肉的你千萬別錯過。

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台北最美夜景在這

擁有台北最美夜景的台北萬豪酒店高空景觀餐廳「INGE'S Bar & Grill」，不只主打百萬夜景，更被名列世界級餐飲評鑑《50 Best Discovery》推薦，想吃美食又想看美景，來到這準沒錯！於20樓遠眺飽覽270度環景視野，從台北101、松山機場飛機起降至基隆河畔之高空絕美景致一覽無遺，打造入夜後的視覺味覺極致饗宴，論問是情侶約會、家庭聚會、商業聚餐都很適合。

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饕客最愛的直火料理

INGE'S Bar & Grill 推出全新菜單，打破制式套餐型式，採單點自由配或套餐任選，從自前菜、湯品、主餐，皆可隨心組合搭配。主打頂級直火料理依食材特色搭配木柴燻香賦味，推出多款全新炭烤牛排與海鮮料理。餐廳內鎮店之寶為百萬級別的夢幻雙烤爐，為全台最大，造價近四百萬的Grillworks炭火烤爐。另一則是有「超級烤箱」之稱的Montague Grill，能瞬間加熱至攝氏上百度，為牛排等食材造就酥脆表層。

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帶有層次的香氣

巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司 雙人份，NT$3,980元。

本次新菜單由擁有逾20年西式料理資歷的主廚林顯威Michael規畫設計。主菜特別推薦雙人份「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」，主廚選用油花豐厚的美國Prime頂級帶骨肋眼，全炭火費工烤炙而成，選用來自義大利有「王者之酒」美稱的巴洛洛酒，將肋眼放置於以炭火燒灼後的巴羅洛酒桶木上燻香賦味，酒桶木香與肋眼交融，口感帶有些許櫻桃木、龍眼木香氣，烤爐直火碳烤至表面焦化使表皮帶點焦香，肉質更是軟嫩多汁。

和牛戰斧也能玩雙吃

美國和牛戰斧 60盎司 四人份套餐，15,800元。

另一款霸氣十足的「美國和牛戰斧 60盎司」雖說是四人份，但絕對5個人來吃也吃不完！套餐包含前菜、湯品、甜點，選用「牛排之王」戰斧牛排，一次擁有「三種部位、兩種吃法」的豪邁享受。「第一吃」主廚將戰斧牛燒烤後靜置、重複數次讓火候掌控得宜，外脆裡嫩，將精華肉汁完全鎖住，一次品嘗鮮嫩肋眼心、老饕上蓋肉及牛小排三種肉品的口感。而「第二吃」則另取牛小排邊骨部位拌炒奶油洋蔥，口感香脆有嚼勁，搭配蔬菜享用更是格外解膩。

海鮮控也能享用！

海鮮盤，NT$3,780元。手工龍蝦麵，NT$2,980元。

若不吃牛，則推薦可以選擇海鮮料理！「海鮮盤」嚴選波士頓龍蝦、北海道帝王蟹、墨魚、北海道干貝及貽貝，以海鹽、黑胡椒佐味後直火炙烤而成，再淋上些許檸檬汁，鮮甜海味直端上桌。超級濃郁的「手工龍蝦麵」嚴選新鮮波士頓龍蝦，主廚用蝦膏、洋蔥、白蘭地等熬煮而成特製獨門濃郁醬汁，以初生蛋手工製作的彈牙義大利麵拌入特製醬汁，搭配鮮甜的蒸烤波士頓龍蝦，搭配上羅勒葉點綴，口感鮮香濃郁超級鮮甜。

儂編私心推薦

北海道干貝，NT$650元。漁夫海鮮湯，NT$480元。

最後，儂編私心推薦前菜得「北海道干貝」口味鮮甜無話可說，份量更是大得驚人，一顆干貝就有半個拳頭這麼大！以日本北海道生食干貝以炭火高溫炙烤，搭配新鮮水梨薄片、鮭魚卵兩種不同風味入菜，以及芹菜絲柑橘沙拉點綴，創造不同層次滋味，一次全部掃盤也不會覺得太膩。此外，湯品「漁夫海鮮湯」也讓人很驚艷！濃郁湯底以大量蔬果、海鮮費工精熬，搭配海大蝦、淡菜、干貝、鮮魚，入口滿滿海味。

Source：台北萬豪酒店 INGE'S Bar & Grill

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