柚子蘿蔔
柚子蘿蔔
果香馥郁，酸酸甜甜的柚子蘿蔔漬物，溫潤的微酸，去油解膩最適合不過，作為便當佐菜，抑或是早餐搭配粥品都美味，爽脆的口感與秀逸俊雅的滋味，喚醒了味蕾，也提振了感官。黃色柚子果肉似金燦燦的陽光，迤邐在雪白蘿蔔之間，春日午后的景緻便在眼前繁盛起來。
食材
白蘿蔔, 160g
鹽, 1/2茶匙
調味料
柚子果醬, 1大匙
- 白醋, 1茶匙
料理步驟
步驟 1：白蘿蔔去皮切成半月型或扇型薄片，加入鹽巴搓揉至軟化，倒出澀水備用。
步驟 2：加入白醋與柚子果醬拌勻。
步驟 3：送入冰箱冷藏2-3小時以上。
步驟 4：果香馥郁的美味醃蘿蔔完成。也可用手邊現有的柑橘類果醬取代喔！
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：柚子蘿蔔
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號