吃在地食當季！ 花蓮春季「慢食樂四季市集」3/8登場
花蓮縣政府長期致力於推廣原住民族的慢食文化、食農教育及保種工作，並經營著花蓮縣原住民族野菜學校。為了讓更多人親近這片土地的文化魅力，縣府定期舉辦「慢食樂四季市集」，結合在地原住民慢食夥伴，透過季節性飲食文化，推廣原住民族的傳統食材與永續精神。首場春季活動將於明（8）日在花蓮縣原住民族野菜學校隆重登場。
縣長徐榛蔚表示，花蓮擁有豐富的自然資源和多元的原住民族文化。慢食不僅是一種飲食理念，更是一種與土地共生共榮的生活態度。縣府積極推動原住民慢食政策，透過培力在地農業、強化原住民族產業鏈結，並結合觀光發展，讓慢食文化成為花蓮的獨特亮點。希望透過「慢食樂」四季活動，吸引更多民眾走進花蓮，深入了解原住民族的飲食文化價值，並推動在地農產的創新應用，實踐「吃在地、食當季」的健康理念。
原民處部落經濟科科長周崇仁指出，「慢食樂四季市集」將於3月8日、6月21日、9月27日及11月8日舉辦，透過四場活動呈現不同季節的慢食風貌，讓民眾在品味當令特色食材的同時，深入體驗原住民族的飲食文化與生活智慧。春季場次將於明（8）日舉行，時間為上午十點至下午四點，地點在野菜學校前步道。
部落經濟科專員楊苑寧補充，慢食（Slow Food）理念源自義大利，其核心精神涵蓋「優質（GOOD）」、「乾淨（CLEAN）」與「公平（FAIR）」。這些價值觀與原住民族的傳統飲食文化及永續理念相契合，因此花蓮縣的原住民族野菜學校發展出「原住民慢食」為核心，結合食農教育、飲食文化與保種行動，依據四季舉辦慢食樂市集，充分展現當季食材的風味與價值，為大眾提供獨特的體驗。（梁國榮報導）