影／隱藏版美食 發掘溪湖在地美食網路票選活動 京巧湯包掄元
（彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】為了推銷在美食，溪湖鎮公所上個月辦理網路票選，由民眾推薦全鎮90家小吃美食店進行初賽，最後決賽選出8家，今（5）日接受鎮長黃瑞珠表揚，這8家依票數高低分別是冠軍「京巧湯包」，亞軍「老巫麵線糊」，季軍「鄧肉圓」，其餘皆為第四名，分別有「勝食堂蚵嗲」、「香饌胡椒餅」、「有間水煎包」、「大頭豬美食館」、「小食堂義式料理」。
▲溪湖鎮美食網路票選活動，8家入選店家到鎮公所三樓會議廳受獎，並現場展示美食，麵線糊、小籠湯包的現做香氣飄傳，令人食指大動。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.08.05）
黃瑞珠說，每一家小吃都各有特色，透過這樣的活動，讓大家認識溪湖在地隱藏美食，外地人趁這個暑假可以到溪湖觀光，溪湖不只有糖廠的小火車，冰棒，羊肉爐，還有很多美食小吃可以品嘗。
▲京巧湯包楊舒卉為了做出juice（湯汁多）的湯包，她在包餡時，加上一塊豬皮凍，皮要薄，但蒸煮時湯汁不能穿破流出。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.08.05）
溪湖鎮經營「京巧湯包」的楊舒卉，曾經是護理界的逃兵，高職唸到一半就休學跑去學餐飲，她決定做出「會噴汁的湯包」，因此參加明道大學的餐飲進修班，結業後在溪湖創業，逐漸成為「人氣美食」，參加溪湖鎮公所舉辦「網路票選在地美食」，「京巧湯包」獲得冠軍殊榮。
▲發掘溪湖在地美食網路票選活動，京巧湯包掄元。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.08.05）
溪湖鎮知名美食以羊肉爐和溪湖糖廠冰棒聞名，鎮公所認為溪湖鎮開發甚早，必有許多美食隱於市井，今年首次舉辦發掘在地美食網路票選活動，7月6日至15日第一階段，接受各方推薦候選店家，留言最多的前20名店家進入7月19日至25日的第二階段網路票選，產生前八名人氣店家，溪湖鎮公所今（5）日在三樓會議廳頒獎給這8名店家。
▲黃瑞珠說，每一家小吃都各有特色，透過這樣的活動，讓大家認識溪湖在地隱藏美食。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.08.05）
「京巧湯包」近年在溪湖鎮闖出名號，10顆鮮肉湯包才賣90元，被喻在「平民鼎泰豐」，老闆是現年26歲的楊舒卉，原本就讀高職護理科的她喜愛吃美食，護理科讀了2年，覺得興趣不合，決定休學開餐飲店；她說，20歲那年決定在溪湖開店，發現溪湖並無湯包類的餐館，加上「鼎泰豐」正火紅，她認為「做出會噴汁」的湯包，應該能在競爭激烈的地方餐飲小吃中殺出重圍。
▲第二名「老巫麵線糊」經營12年，老闆巫清江夫婦搬來大鍋現煮，香氣四溢。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.08.05）
楊舒卉說，她報名明道大學餐飲進修班，針對湯包的製作，不斷跟老師請教，為了做出juice（湯汁多）的湯包，她在包餡時，加上一塊豬皮凍，皮要薄，但蒸煮時湯汁不能穿破流出，摸索了近半年，技術純熟才敢開店。
▲現場展示美食，麵線糊、小籠湯包的現做香氣飄傳，令人食指大動。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.08.05）
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