品味料理、多感官的沉浸式體驗 Akira Back香港首店

建築設計事務所AB Concept為首度進駐香港的Akira Back餐廳匠心打造餐飲空間，設計正式亮相。餐廳位於中環全新地標The Henderson，以活力動感的空間設計，巧妙呼應Akira Back主廚奔放的創意、精緻細膩且富有張力的料理藝術，同時將窗外繁華的都市景象融入其中，展現這座城市的澎湃活力。

AB Concept聯合創辦人伍仲匡（Ed Ng）表示：「Akira Back的設計完美體現AB Concept以創意巧思詮釋品牌故事的精神。我們突破固有框架，打造出與主廚前衛創新的料理相得益彰的用餐環境。它不僅是餐廳，更是中環核心地段的全新餐飲地標，設計與料理藝術在此交融，為饕客締造難忘體驗。」

將空間視為樂章

AB Concept協理及項目主設計師王睿智（Rex Wang）以「美食交響曲」設計理念，精心編排交響樂章，呈現活力四射又溫馨舒適的用餐空間，帶來多重感官的餐飲體驗。設計呼應Akira Back主廚的日韓文化背景，同時和The Henderson的整體建築設計語言和諧共融，形塑層次分明、令人目不暇給的用餐環境。

入口以水龍捲為靈感，利用柱狀的旋轉裝置在餐廳入口迎接賓客，和手工打造的金屬牆互相呼應，烘托出Akira Back餐廳螺旋狀的品牌標誌。抬頭仰望，手工上色的天花板與紋理分明的雲石地板連成一線，形成鮮明對比，而豪華的天鵝絨材質則為空間增添暖意。

步入餐廳，宛如踏進交響曲的第二樂章，整體層次以慢板的節奏開展，青藍原木的圓紋雕刻牆面，融合日式工藝美學精髓，散發出寧靜溫柔的優雅氣息，點綴的金屬裝飾則為室內增添動感與活力。

圖片提供」AB Concept

攝影」Owen Raggett

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