全國豬隻供應短缺! 宜蘭肉商公會宣布"週休4天"
財經中心／陳妍霖 莊柏驊 黃富溢 宜蘭報導
受到夏季高溫育成率低影響，加上前一陣子中南部水災，不少豬隻泡水慘死，全國毛豬供應吃緊。宜蘭縣肉商公會宣布，傳統市場豬肉攤商從本周起，周休4天，民眾每周只剩周三、周六周日才能買得到現宰豬，如果豬隻短缺持續惡化，不排除周休5天，消息一出，小吃業者、攤商挫勒等。
「一個肥一個瘦，好！」肥滋滋的焢肉油亮油亮，再淋上滷汁，民眾吃得超過癮，但小吃業者卻挫勒等，因為全台毛豬供應吃緊，價格狂飆，恐怕有錢還買不到。
宜蘭焢肉飯名店業者表示，「我們現在豬要從台北調，豬肉商都過去那邊調。」
宜蘭豬肉攤商也說，「水災，豬源比較缺，豬太小隻也不行，這邊賣完結束，再去兼做別的工作！」
連豬肉攤商都哀怨說，要去兼差！原來，受到夏季高溫育成率低、疾病影響，加上今年又遇上中南部水災，不少豬隻泡水慘死，導致全國毛豬供應吃緊，全台肉品拍賣市場，7月底才統一增休一天，現在宜蘭也傳出調度困難，被迫周休4天，如果情況繼續惡化，不排除周休5天。
宜蘭縣政府農業處畜產科科長卓盟翔表示，「現在目前豬隻主要是因為夏季天氣炎熱，包括豬隻比較容易下痢，還有一些染耳病等等的因素，再加上最近可能颱風有些水患影響，其實全台豬隻的供應量是比較不足的，導致我們宜蘭縣這邊的整個價格，整個豬隻的數量也不足，拍賣價格也屢創新高，攤商的部分目前它這個中央整個一個政策，大概就是可能用增加休市的方式來因應目前的一個狀況，包括我們宜蘭這邊肉品市場也是配合這個部分來進行一些類似休市的部分，那肉商的部分就會變成說，我們目前肉商這邊，大概每週會休四天，那就大概可能只有週三、週六、還有週日這邊有營業，目前大概預估可能會到中秋過後了，才會穩定下來。」
恐怕要到10月才能回歸正常，但偏偏中元節、中秋節前，正是全台豬肉需求最大的時候，在全台缺豬嚴重下，價格狂飆，以宜蘭肉品市場來說，5月中旬，每公斤平均拍賣價100元，但8月8日飆到119.64元歷史天價，3個月內，漲幅將近20%。
有民眾說，「吃雞肉，吃什麼都可以，魚都可以啊，就找雞肉來代替就對了，沒吃肉也沒關係。」
農業部畜牧司副司長周志勳，「近期因為受到夏至高溫影響，導致育成率掉，還有疾病的干擾及環保的壓力，7月的風災雨災造成部分產地的供應受損，導致全國的毛豬在供應上短期縮減，加上中元節及中秋節將近，市場的增加，導致價格有微微上揚，所以說這是屬於市場機制的一個運作，農業部這邊在減少供應的方面下，台糖已經啟動了8月份供應的650頭，冷凍廠的減少，休市日的一個調節，要求農民要持續去出豬，並維持我們市場的一個調節需求，以及維持我們的一個穩定的供應。」
農業部已經協調台糖緊急調度，只是，全國缺豬危機還沒解除，短期內，豬肉價格恐怕還會上漲，消費者要有心理準備。