2022米其林餐廳入選名單！台北頣宮成唯一的三星餐廳，一星餐廳新進榜7間
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米其林今天公布《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》完整名單。指南是首次納入臺南、高雄兩座新城，將為世界展現南部獨特的美食魅力與潛力。
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米其林指南是什麼？
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《米其林指南》是由法國輪胎品牌米其林公司出版的美食精選。 自 1900 年代出版以來至今，《米其林指南》一直是最古老且最負盛名的美食指南之一。
米其林指南藉由獨立評審員和美食評論家團隊匿名對餐廳進行評級，這些評審員及評論家皆是米其林旗下的員工，因此未有商業利益的爭議性。 米其林指南透過一到三星級評鑑以及以合理價格提供優質技藝的「必比登推介」對餐廳進行評級。 如今，《米其林指南》涵蓋全球 30 多個目的地，為旅客和饕客提供所有美食及物有所值的推薦清單。
「米其林一星」代表高品質廚藝，值得一去！
獲得米其林一星殊榮的餐廳已說明該餐廳使用了優質食材並提供悉心製備、風味獨特的美食。
⭐️台北：
- 教父牛排
- De Nuit
- 富錦樹台菜香檳（松山）
- 金蓬萊遵古台菜
- Impromptu by Paul Lee
- 謙安和
- 吉兆割烹壽司
- LONGTAIL
- 明福台菜海產
- 米香
- 渥達尼斯磨坊
- 山海樓
- 牡丹
- 明壽司
- 鮨野村
- 鮨隆
- T+T
- 天香樓
- 雅閣
⭐️台北新進榜：
- Holt
- 巴黎廳 1930 X 高山英紀
- 欣葉 鐘菜
- 壽司芳
- 彧割烹
⭐️台中：
- 鹽之華
- Forchetta
- 俺達的肉屋
- 澀
⭐️高雄新進榜：
- Liberté
- 承Sho
「米其林二星」代表廚藝精湛的餐廳，值得繞道來訪！
這也意味著廚師和他們的團隊的不同風格及獨有才華，在專業製作的美食中展現淋漓盡致。
⭐️⭐️台北：
- L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄
- logy
- RAW
- 祥雲龍吟
- 態芮 Tairroir
- 請客樓
⭐️⭐️台中：
- JL Studio
「米其林三星」是米其林指南評審員給予的最高榮譽
代表著非凡的美食，值得一趟特別旅行！ 在這一類別中，該肯定對於廚師精湛的頂級創作予以肯定。 除了食材堪稱模範之外，廚藝技巧更被賦予一種藝術形式，他們的創作注定將成經典。
⭐️⭐️⭐️台北：
- 頣宮
「米其林綠星」表彰於永續方面致力的餐廳
他們對自己的道德和環境標準負責，並與實踐永續概念的生產商和供應商合作，避免浪費，減少甚至消除供應鏈中的塑料和其他不可回收材料。
這些餐廳提供的用餐體驗將卓越的美食與環保承諾相結合，是餐飲業與美食愛好者的典範與標竿。
?米其林綠星：
- 山海樓台菜餐廳
- 陽明春天蔬食創作料理
?新進榜：
- EMBERS
- 小小樹食（大安路）
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