閱讀隨身聽S7EP5》老臺北的半日遊 ft. 台北4間超好逛藝文場館+療癒美食｜文化快遞
閱讀隨身聽第5季第2集曾一次邀請4位獨立書店店長受訪，深受聽眾喜愛。本集再度百花齊放，邀請了臺北市4所屬性不同的藝文場館，為聽眾分享老臺北的半日遊，在古蹟建築中遇見當代藝術展覽，更有在地達人推薦的Comfort food，求知欲與食欲一次大滿足。節目精彩，請別錯過了！本集嘉賓：
- 臺灣新文化運動紀念館 館長許美惠
- 台北當代藝術館 教育推廣暨公眾服務專員張丞安
- 紀州庵文學森林 行銷企劃鄭維萱
- 松山文創園區 業務發展組資深副理陸志豪
Openbook閱讀誌攜手臺北市文化局的藝文資訊刊物《文化快遞》推出「閱讀臺北二三事」，用4集節目，介紹發生在臺北市的各種藝文大小事，受訪來賓有自由工作者、藝文場館，還有藝文節慶揭密。《文化快遞》自2000年刊行至今，以文化局轄下藝文館舍及辦理的藝文活動為出發點，涵蓋表演藝術、視覺藝術、電影、空間、人物、藝文活動，從不同角度記錄文化臺北，是臺北極具代表性的藝文資訊刊物。在臺北各捷運站點、藝文館所、臺北市立圖書館等都可以免費索取獲得，也可以支付郵資免費訂閱。
【精彩內容摘錄】
➤臺灣新文化運動紀念館：管制社運的日治北警署轉為守護社運文資
主持人：今天我們會走訪大致分布在東、南、西、北四個方位的臺北市府場館。第一位介紹的是新文化運動紀念館的許美惠館長。
許美惠：大家好．「臺灣新文化運動紀念館」的建築物其實是市定古蹟，它最早落成的時候是在1933年，日本時代的臺北北警察署。90年前落成時，當時已是RC的結構了，所以才能夠留到現在，成為古蹟，目前建築本體還一如當年蓋好的模樣。
大稻埕在日本時代是臺灣人聚集的地方，很多知識分子也這裡進行文化運動，比如向日本政府爭取臺灣人在政治上的平等，弭平與日人間的差別待遇，本質其實是社會運動。
北警署是當時負責管制社會、文化運動的單位。戰後，很長一段時間中，仍做為警政單位使用，後來成為市定古蹟。在定位它未來的用途時，臺北市政府有鑑於這些文化運動的歷史現場，將它定調成「臺灣新文化運動紀念館」。
本館主要的期許，是聚焦日本時期知識分子如何爭取政治上跟社會上的平等，進而提升臺灣文化，成為展示這段歷史的博物館。
主持人：1942年，作家張文環的〈閹雞〉改成舞臺劇上演，就在大稻埕的永樂座。當時的演出受到警察取締，甚至禁止了〈丟丟銅仔〉這首歌。這就是由當時的北警署負責管制？
許美惠：沒錯，就是當時的臺北北警察署，他們會到現場喊，「演出終止」！
主持人：真是物換星移！當時管制的場所，現在反而成為宣揚或紀念新文化運動紀念館。您在這個場館工作多久了？可不可以說一下館長一天的工作是怎麼樣？
許美惠：我們是文化局少數的自營館所，可以將館長想像成7-11店長，老闆是文化局局長，駐點在大稻埕。行政流程上，有很多公文要跟文化局連動，包含館內的柴米油鹽醬醋茶，民眾入館時看見的特展規畫，場館咖啡廳的營運規畫，以及推廣活動、講座，年度主題、建築物修繕、庭園維護等等，都是工作的範圍。
➭鄰近療癒美食：手銬鬆餅+寧夏夜市傳統小吃
主持人：館長的半日遊推薦包含哪些呢？
許美惠：如果要推薦半日遊，聽眾可以中午左右先到館裡，在本館附設的咖啡廳「八斤所」（它的諧音就是「pak-kíng-sóo（sú）」，即前「北警署」的諧音）享用午膳，有輕食料理、手沖咖啡，都是非常精緻、手作的，其中針對警署的特色設計的「手銬鬆餅」尤為特別。
先來這裡吃個午餐，然後可以預約我們的團體導覽，下午在新文化運動紀念館逛。除了看展覽，古蹟的空間在前人的努力之下，也修葺得非常漂亮，尤其當陽光灑入，建築中的樓梯、水牢、扇形拘留室，都是相當多民眾喜歡取景的地方。
當民眾站在扇形拘留室中間點的高臺時，可以看見扇形拘留室七間的整個空間，轉過身，則能看見水牢的空間。物換星移，不一樣的時空之下，可以看見與百年前的刑求空間截然不同的樣貌，體驗百年前知識分子追求臺灣自由民主時的心境。
等下午５點半閉館以後，走５分鐘的路程，可以到寧夏夜市。那時候攤販剛出來擺攤，人不多，可以享用蚵仔煎、知名的芋頭餅，體驗寧夏夜市最道地的美食。
➭最新特展：新時代大登臺｜日治時期新劇運動浪潮
一樓的常設展，從1920年代開始，展示當時的知識分子如何在大稻埕推行文化運動，產生了哪些戲劇、音樂、文學作品與政黨，以文字解說、互動機制、遊戲和體驗，帶領觀眾概覽臺灣新文化運動的歷程，並透過現地展示，呈現北警署特有的扇形拘留室及水牢設施。
另外補充，每年10月，本館都會推出「新文化運動月」，將會有主題特展與推廣活動。今年的特展會在9月28日已經開幕，以「新劇」作為主題，展名為「新時代大登臺｜日治時期新劇運動浪潮」。所謂「新劇」，就是目前為人熟知的舞臺劇，當年它在怎樣的機緣與脈絡下，被帶到臺灣來，而知識分子們如何透過新劇，將理念傳播給社會大眾？非常歡迎大家來看我們的特展。
➤台北當代藝術館：老臺北街區散策，尋訪當代藝術熠熠光芒
主持人：走訪新文化運動紀念館之後，可以步行到另外一個場館：「台北當代藝術館」。在線上的是藝術館的教育推廣暨公眾服務處的張丞安女士。
張丞安：我們跟新文化運動紀念館一樣是在日本時期建成的市定古蹟，1921年落成，現在已經101歲了。它最初建好時是一所尋常的小學，專給日本子弟，以及家世比較好的臺灣小朋友就讀。比較有名的校友，如《台灣人四百年史》的作者史明。
1945年中華民國政府來臺後，曾把這裡當做臺北市政府使用，直1994年市政府才遷到信義區現址。也因為它最初的用途是作為小學校園，所以空間上運用上都是相近國小教室，一間一間沒有太大，是方正的白盒子。
台北當代藝術館的確會有我們的限制，像展間比較狹小、會有大型的古蹟窗戶等等，但這也可能成為有趣的地方。當藝術家進來空間後，他需要依據我們空間的特性和採光，進一步做作品設計的調整。
主持人：當代藝術館如何定位？
張丞安：我們館比較特別的是，沒有現代藝術的常設展或典藏品，沒有庫房。我們展品的有趣之處，很多是當代藝術多元的內容和裝置，形式比較不侷限。涵蓋影像展、展演、互動裝置，相較於一般藝術展的展品以雕塑或平面繪畫為主，有比較大的差異。
議題涵蓋範圍上也很多元，如歷史、科技、生物自然、社會運動或設計等等。當然，也因為當代藝術的定義莫衷一是，觀眾進入本館，可以看到比較多不一樣的作品，進行不一樣的思考。
一般觀眾入館，可能會有先入為主的害怕：「當代藝術，我看不懂啦」、「我不知道這是什麼」，認為展覽難懂。我在進館所工作之前，也不覺得自己理解當代藝術。不過，任何美術館或博物館都是開放空間，每個人都可以在空間找到他感興趣的議題或作品。不用預設一定知道作品在講什麼，不妨先進來看，100件作品有100種觀看的方式。
我們館所的展品，是沒有放說明文字看板的，我們只告訴觀眾作品名稱、媒材、藝術家姓名，而沒有介紹文字。希望觀眾透過作品本身，感受它，這些想法是沒有對錯，相當自由。
我想推薦聽眾到當代館的「周邊街區」閒晃、散步。因為當代館的空間比較有限，所以從2012年到2019年，大約過去10年間，當代館開始把藝術作品帶入社區的巷弄之間，我們辦了「街大歡囍」的街區藝術節。
➭最新特展：尋找我們原本的亮光
從2020年開始，我們跟臺北市政府的城北無圍牆博物館串連，若聽眾覺得進美術館壓力很大，散步的壓力應該比較小，不妨走進街區看看我們的作品。今年邀請到的策展人是身兼藝術家和建築師的曾令理，策畫「尋找我們原本的亮光」，展覽統籌是本館深耕街區十多年的展覽組副組長許翼翔。
「尋找我們原本的亮光」展期自09/24至11/13，邀請了7組藝術家，作品都跟「光」相關，包括影像的、光電的作品。陳設的方式是融入巷弄間的老店，比如五金行等等，展現一些微光的存在，但那其實是用高科技施作的。
這個特展希望大家走過街區、巷弄時，可以發現一些光亮，感受到鼓舞、希望，很適合步行體驗，感受藝術品、建築物、巷弄、常民生活相互結合。因為是光的作品，所以它們都在晚上才會點亮。可以跟三五好友約來這邊吃個飯，逛百貨公司的過程中，尋找這些作品。中山區很多街區巷弄有特殊的建築物或獨特小店，值得一家一家探索。
➭鄰近療癒美食：巷仔內的大腸煎+珈琲寶山
主持人：妳有沒有什麼推薦的Comfort food，讓聽眾心靈飽足時，同時肚子也能飽足？
張丞安：有耶，我很愛吃東西，自己出門玩的行程，除了逛博物館、美術館外，大概90%都是吃東西吧。中山這幾年其實滿夯的，假日來真的會擠到水洩不通，連過馬路都有一點困難。這裡的街區其實有一點新舊融合，一側是剛剛提到的寧夏夜市、圓環，再往遠一點，則是大稻埕、迪化街；另一側是新光三越、南西誠品。行人可以在一側發現傳統小吃美食，另一側發現新餐廳、咖啡店。
我今天想推薦聽眾的，是不論逛完當代館或街區後，可以去兩家店。第一家是比較傳統的美食，叫做「巷仔內的大腸煎」。它其實不在巷子內，位置在線型公園周圍靠雙連站的這一側，雙連站走出來兩分鐘就可以抵達了。那大腸圈是將糯米灌入大腸裡，可以做花生或是原味的口味。
臺北發展太快了，這種好吃的小吃越來越少了。這家的口味很清爽、很舒適，只要有經過，我都會進去點一盤。那一刻，會讓我有種老臺北人的感覺。
想推薦聽眾的另一家店，是我自己補充能量的小祕密基地，它叫「珈琲寶山」，位置在當代館的斜對面，如果聽眾到當代館參觀，走路2分鐘就到了。2位老闆把屋子打造成日式喫茶館的風格，走進店裡，色調沉穩，很讓人平靜下來，是非常舒適的空間。店內的家具、杯盤都是精挑細選過的。店主也會播很多唱片，像爵士樂、搖滾、藍調這些。
販售品項以手沖咖啡為主，他們也有兩個深焙的配方，也可以選厚、中、薄不同的沖煮風格，喜愛咖啡的人應該也會滿喜歡這家店的。甜點也非常多元，也有賣麵包、布丁這樣的小食。不僅寶山珈琲，還有更多其他的店家，值得一一探索和拜訪。
➤紀州庵文學森林：一年超過500場活動，還有作家私房菜
主持人：接下來，我們來到城南，抵達紀州庵文學森林。線上是行銷企畫鄭維萱小姐。到了城南，其實還是在河邊耶，臺北的歷來發展跟淡水河是滿有關係的。剛才介紹的兩個藝術場館，前身都跟公家的建築有關係（一個是小學校，一個是警察的公署），但紀州庵就不太一樣了，是不是可以請維萱幫我們介紹一下？
鄭維萱：紀州庵位在新店溪旁，現在比較可惜，旁邊是水源快速道路，不然以前是有溪景的。1897年，平松家族到臺灣開設料亭，一開始在西本願寺附近，因為料亭賺了不少錢，1917年在紀州庵現址開了支店。早期原是木造茅屋，生意很好，在1927年改建為3層樓的本館。經過祝融，現在的紀州庵只是當時的離屋，本館其實已經燒掉了。
主持人：這段歷史也很有意思。以前汀州路其實是一條鐵路，一直通往新店，所以想到紀州庵用餐，大概要坐個小火車，再步行一會，往西邊即可抵達。當然現在是透過想像，據知過去有客人是從對岸的河，坐小船來用餐。現在紀州庵是以文學森林為定位，為何有這樣的定位呢？
鄭維萱：很多藝文人士，如作家林海音、小說家王文興，以及過去純文學的五小出版社，都與這裡有很密切的關係。封德屏館長認為這裡是很好用來發展文學的地方，以文學森林為定位發展，今年已邁入第11年了，每年舉辦超過500場活動，累積至今，也超過5000場了。
我們自辦的活動以文學為最大宗，我們也會去想各種不同的主題，比如與音樂、生態、飲食做不一樣的結合，也才會有風格茶館這樣的餐廳，邀請作家做私房菜。另外，也會跟出版社合作，做場地的租借，很多作家會利用我們的場地做新書分享會等等。。
主持人：以文學森林自許的話，如何讓森林有比較多元而且繁茂的面貌呢？
鄭維萱：封館長可以說是容納百川的，我們舉辦了超過10年的「我們的文學夢」，在每月第一個週五的晚上7點到9點，邀請一位作家分享他的文學創作歷程，不僅中文創作，也邀請臺語文、原住民等不同語言的作家，非常多元。
➭鄰近療癒美食：不同菜系的作家私房菜
主持人：這也反映在紀州庵的餐飲，其中的作家私房菜，是來自不同菜系，有些來自中國，有些則是東南亞，什麼都有。可以請維萱來介紹一下嗎？
鄭維萱：其實不只是紀州庵，整個城南、同安街這裡都非常的多元。以我們風格茶館來說，來自馬來西亞的白胡椒豬肚排骨煲湯，是封德屏館長的菜色；南洋咖哩雞則是來自蔡明亮導演，都算是我們賣得滿好的菜。而紅燒牛肉麵則是象徵作家張拓蕪與詩人周夢蝶友誼的菜色，也是第一名的長青菜。
➭最新活動：2022玩書節：音閱敘事曲
10月，我們固定辦「2022玩書節：音閱敘事曲」，今年會以音樂企畫為主，將邀請音樂創作人鄭宜農、作家顏訥、小白兔唱片主理人KK、樂評李明璁、陳德政等人進行對談。因為是音樂，聽覺感受非常重要，也會跟破牆展演空間合作，希望可以看到文學與音樂的有趣對話。
➤松山文創園區
主持人：最後一個點，我們來到了松山文創園區，在線上的是業務發展組的資深副理陸志豪先生。講到文創園區，會想到兩座山：華山與松山，不知這兩個園區有怎樣的差異呢？
陸志豪：其實在口語上，我們比較常稱自己是「松菸」，可能比較好分辨一點。以差異性來說，松菸期許自己是臺灣的原創基地。文創這件事情，其實是可以用很廣義的面向闡述，它很多元，我們希望更聚焦在所謂的「原創性」，包含設計、藝術或商業不同面向。
在原創這個部分，大多數人會來松菸看展覽。我們園區的一樓都是比較偏B2C的商業空間，而二樓的區域，則會是與原創文化產業鏈結合的區域，包含創作者工廠，類似coworking space，有新創團體、獨立品牌，不同產業別如旅遊、設計類產業。二樓是辦公空間，一樓則是商業空間，可以就近合作與激盪。
主持人：有點像文創的科學園區，把產業的不同環節放在一起，看中間會有什麼化學變化。可以跟我們聊聊松菸的建築嗎？
陸志豪：松菸的菸廠在1937年開始興建，歷時3年多，1939年落成，僅完成了基本核心的區域，就是鍋爐房、機器修理廠、製菸工廠還有工作作業廠。辦公廳舍跟檢查室在1940年完工，因此，直到1941年才開始正式營運生產。
在當時的時空背景，松山菸廠算是全亞洲最先進的工廠，它導入了一個非常重要的概念：「工業村」。因為松菸位於臺北偏東區，當時相對較荒蕪，開發程度很低，因此當時做了很人性化的考量，導入了員工福利、生活需求等等，比方菸廠裡面有醫護室、育嬰室、廚房、池塘、男女的澡堂、運動場，以及廣大的宿舍區。
主持人：80年前就有這樣的設備，現在很多的工廠都不一定會有這樣的設施。
陸志豪：是，菸廠中間甚至還有非常漂亮的巴洛克花園，不論在當時或放到現在，就像家恆大哥所說的，它算是非常奢華的工作環境。
➭最新特展：為改變而走：臺灣同志遊行20週年回顧展
主持人：假如有半天的時間，你建議如何在松菸消磨？
陸志豪：大部分的民眾應該都會先到非常現代的信義百貨商圈，來到我們園區之後，放眼望去，是身在古蹟的場域，生態綠意盎然，遠處則是101大樓、信義區現代化建築。這樣的衝突感，其實會讓人感到心情紓緩，到園區中看到自己感興趣的展覽或是一些有特色的店，不妨進去走一走。
10月有2個展可以推薦給大家，10/1到11/6有「為改變而走：臺灣同志遊行20週年回顧展」。藉由本展，重新展示歷屆同志遊行的主題，透過照片、影片、口述資料，再現人、事、時、地、物，以及這些事件對社會、政策、網路社群所造成的影響。重新回望同志發展歷史或臺北城市史中，種種不可磨滅的部分。今年同志大遊行將在10月29日星期六舉行，像忠孝東路這一條，其實也是同志遊行必經的一條主要動線，到時候也歡迎大家來體驗看看。
➭鄰近療癒美食：豆留文青：白天咖啡店，晚上餐酒館+光雕
想推薦給大家的Comfort food，是園區8/5才剛開幕的cama咖啡旗艦店「豆留文青」，在松山文創園區的鍋爐房。鍋爐房從前是提供整個園區動力的地方，算是發電的場所，用燃燒煤炭發電，產生動力。以前聞得到煤炭味，現在則是聞到咖啡香。cama也有一些特別為松菸打造的飲品跟餐點，比如水泥咖啡，在咖啡中加入調酒。白天是提供下午茶、輕食的咖啡廳，晚上則搖身一變，變成是餐酒館，特色小食也滿與眾不同的。這個空間適當地運用了鍋爐房的室內與室外，甚至有夜間的光雕投影。若聽眾有空來松菸，不妨來這裡走一走。
➤閱讀臺北二三事：文化快遞XOpenbook閱讀誌
主持人：吳家恆，政治大學公共行政系畢業，英國愛丁堡大學音樂碩士，遊走媒體、出版、表演藝術多年，曾任職天下雜誌、時報出版、音樂時代、遠流出版、雲門舞集、臺中國家歌劇院。除了在大學授課，在臺中古典音樂臺擔任主持人之外，也從事翻譯，譯有《心動之處》、《舒伯特的冬之旅》、《馬基維利》、《光影交舞石頭記》等書。
片頭、片尾音樂：微光古樂集The Gleam Ensemble Taiwan