照燒烤雞一剝「狂滴血水」 外熟內生恐食安失守 日系超市急道歉說明原因
民眾前往高雄某百貨公司日系連鎖超市購買烤全雞，返家準備大快朵頤時，卻驚見雞肉未熟、甚至滲出紅色血水，部分雞皮仍呈現生肉的狀態，當場食慾全消，畫面貼網引發熱議，網友質疑食品安全把關失靈，業者緊急致歉，懷疑是烤雞設備溫度設定異常所致，已立即全面檢視加熱流程與製程時間控管，並將加強員工教育訓練與出餐檢核機制，對於消費者損失將進行補償。
民眾貼文指出，27日下午4時許，他前往左營區某百貨公司的日系連鎖超市，花了369元購買一份照燒烤全雞，外觀看似烤得金黃油亮，但實際剝開後，卻發現裡面明顯未熟，不僅肉質偏紅，甚至還有血水滲出，原PO無奈在網路發文直呼「第一次買到還會滴血的烤雞」，甚至戲稱「再給牠點魔法藥水就能復活」，引發網友熱烈討論。
不少網友看了照片直呼噁心，認為「這根本不能吃」、「食安出問題了吧」，也有人建議退貨處理，或自行再加熱烹調，但多數聲音仍認為，未熟的禽肉上架販售，已涉及嚴重食安疑慮，不應由消費者自行承擔風險。
對此，業者第一時間於留言區回應致歉，研判是「烤雞設備溫度設定異常」所致，已立即全面檢視加熱流程與製程時間控管，並將加強員工教育訓練與出餐檢核機制，確保產品符合安全食用標準。同時也主動聯繫當事消費者，提供後續補償與處理，衛生局也介入稽查該門市作業流程與環境衛生，釐清這起食安事件。
為什麼烤雞會出現「滴血」的情況？其他餐飲業者分析，若使用冷凍雞隻但解凍不完全，或烘烤過程溫度與時間控制不當，都可能導致外熟內生的情況，一般而言，烤雞多採批次製作，若時間設定錯誤恐影響整批產品的品質，研判這次事件較可能為個別處理流程出現疏失。
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