買對鯖魚不傷身！營養師揭3招選魚法，吃對才能補腦護心
鯖魚一向被視為高營養的國民魚種，但你知道嗎？吃錯鯖魚不但無法補身，還可能攝取過量汞含量，反而對身體造成負擔。營養師張語希提醒：「選擇鯖魚時，品種、來源、處理方式三者缺一不可，尤其是給孩子與長輩食用時，更不能大意。」
鯖魚營養豐富，但品質差異大
近年來鯖魚以高營養、親民價格，迅速竄紅成為家庭餐桌上的明星食材。但市售鯖魚來源不一，有些進口產品標示不清，甚至使用重鹹醃漬手法，不僅提高鈉含量，還可能暗藏污染風險。長期攝取恐對身體健康造成負擔。
營養師張語希指出，鯖魚是富含Omega-3脂肪酸（EPA與DHA）、維生素D、B12，以及硒、碘等微量元素的優質魚類，是少數「補腦護心」的魚種，但前提是選擇「來源安全、污染風險低」的品牌產品，才是真正對健康有益。
信賴品牌是食安的第一步
在眾多品牌中，來自南台灣屏東潮州、擁有25年經驗的老字號「戎的魚店」，以高標準食品安全與冷凍處理技術，獲得家庭主婦與上班族族群的高度信賴。招牌商品「薄鹽鯖魚」，嚴選屏東潮州新鮮漁貨直送的高品質鯖魚，天然油脂豐富，肉質細緻。
「戎的魚店」產品通過HACCP認證，全程低溫配送，搭配自行研發的「薄鹽醃製」技術，能保留魚肉鮮度與營養，但又不失風味。無論是乾煎、便當配菜或煮湯，都能輕鬆料理，一魚多吃簡單上桌。
冷凍海產一站購足，健康又方便
除了鯖魚之外，「戎的魚店」還提供多樣冷凍海產選擇，包括虱目魚、秋刀魚、鮭魚下巴、龍膽石斑、蝦蟹貝類及調理熟食一應俱全。以「新鮮、安心、配送穩定」為目標，早已成為媽媽與健康飲食族群心中的首選品牌。
在講求營養與食安的時代，選擇信譽良好的海鮮品牌，是每個家庭守護健康的關鍵。想吃的營養無負擔，不妨從正確選擇鯖魚開始，才是最實在的方式。
《戎的魚店》官方網站探索更多：https://www.zong-fish.com.tw/
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