茶包是否會釋放有害物質？楊振昌醫師：沖泡茶包4要訣，吃的安心
茶包是現代人常用的泡茶方式之一，但是有些人擔心茶包會釋放有害物質，對人體健康造成危害。那麼，茶包是否會釋放有害物質呢？台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌醫師表示，要想探討茶包會不會釋放毒素，應先從常見的茶包材質說起。一般來說，市售茶包材質可分為不織布、棉質、塑膠製3大類型。
茶包外包裝分3類
類型1／不織布：
主要材料為紙纖維、天然植物纖維，無毒性、接觸高溫也無害。
類型2／棉質：
傳統常見以釘書針固定的茶包大多屬於此材質，由於高溫浸泡易導致棉絮等雜質溶出，影響茶湯外觀，近來市面上已極少見。
類型3／塑膠製：
其製作原料與寶特瓶同為PET材質，耐熱溫度約為65℃至85℃左右，由於塑形容易、變化性高、過濾效果亦佳，為目前最常見的茶包包裝方式。
市售茶包都有毒？塑膠PET材質不耐高溫
楊振昌醫師指出，事實上，早在2011年11月時，行政院消保會就曾針對30款市售茶包、滷包進行抽查，結果發現有高達22件是塑膠類製品（PET材質），顯見茶包及滷包以塑膠材質製作比例很高。
但是，在一般民眾的認知，卻多誤以為市售茶包、滷包外包裝袋必為紙、棉材質。由於PET材質耐熱溫度僅為85℃左右，一旦錯誤使用（高溫、久泡），恐有造成材質不佳的PET茶包溶出塑化劑的疑慮，不可不慎！
楊振昌醫師建議，以下是沖泡茶包的4要訣：
沖泡茶包4要訣
1.確認外包裝材質：
民眾在使用茶包、滷包時，最好先從外包裝確認其材質，來決定沖泡溫度。
2.沖泡水溫：
盡可能以低於85℃的熱水沖泡。
3.沖泡時間：
沖泡時間以5分鐘為限，較有保障。
4.沖泡禁忌：
沖泡茶包時，更要避免將茶包標籤、吊牌放入熱水中浸泡，以避免其上含有的色素遇熱溶出，可能釋出潛藏的有害重金屬及有機物質。
以往曾有新聞報導指出，吊牌可能含有高錳酸鉀，並可能因此產生中毒，其實是一個誤解。正確的說法是吊牌中可能含有機物質，而此類物質在溶出時會增加檢測用的高錳酸鉀消耗量，因此並不是吊牌會溶出毒素「高錳酸鉀」。
【醫師小叮嚀】：
楊振昌醫師提醒，想要避免上述潛在風險發生，消費者在選購、沖泡茶品時，應選擇值得信賴、有良好商譽的品牌，並認明包裝標示材質，避免購買來路不明的茶葉、茶包較有保障。倘若，真的還是擔心茶包有釋放毒素、有害物質的可能，則不妨改以茶葉直接沖泡的方式來飲用，也是不錯的選擇。
另外，喝茶雖然有諸多健康上的益處，但應避免喝過燙的茶水，以免導致燙傷或造成食道黏膜的慢性傷害，增加罹患食道癌症的風險。
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