傳聞「喝豆漿能美白」？ 皮膚科醫師：有用但效果不大
所謂「一白遮三醜」，不少人都追求自己能有白裡透紅的好肌膚，坊間甚至有傳聞「喝豆漿、牛奶能美白」，也因此吸引不少人躍躍欲試。但皮膚科醫師陳昱璁表示，喝豆漿、牛奶美白的效果實際上還好而已，他也認真地解釋了皮膚暗沉的原因。
皮膚科醫師陳昱璁在臉書上發文表示，皮膚會暗沉、不明亮主要是因為黑色素的關係。當皮膚受到刺激（像是曬太陽），身體為了保護皮膚不受紫外線攻擊，就會增加分泌黑色素，減少紫外線穿透。
陳昱璁醫師表示，雖然人體可以代謝黑色素，但當皮膚持續受到紫外線、自由基的傷害，或人體本身代謝速度不佳，大量的黑色素就會沉積在上皮細胞，這時候看起來就會有皮膚暗沉、變黑的樣子。
而除了太陽照射的關係，另外皮膚受傷、發炎等原因也會造成皮膚變黑，像是曬傷、長痘痘、皮肉傷、蚊蟲叮咬等引起皮膚的發炎，促使黑色素細胞產生過多的黑色素，讓表皮層、真皮層都有黑色素沉澱的現象，（也就是常見的傷疤）。
而坊間傳聞喝牛奶、豆漿等白色的液體與食物有助於改善皮膚暗沉的現象。陳昱璁表示，豆漿由大豆製成，含有大豆蛋白、維生素B、維生素E、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、植物皂素、膳食纖維以及其他礦物質等，並且沒有膽固醇，因此是個非常好的食物。
雖然有研究顯示，亞麻油酸有助於抑制黑色素細胞生成黑色素，以及幫助黑色素細胞代謝而避免沉澱的效果，而且大豆異黃酮與雌激素結構相似，因此可以有部分協助荷爾蒙調節的功效，會展生皮膚感覺會比較光滑的感覺。
但陳昱璁表示，目前這兩種成分尚未有大型研究機構進行深入研究與證實，而他也認為，雖然豆漿內這些成分的確有這樣的效果，但考量濃度、含量等因素，陳昱璁認為美白的效果應該是還好而已。