享受療癒溫泉、日式庭院傳統風情！嚴選日本11家和風旅館，體驗極致款待哲學！
在繁忙的都市生活中，日復一日的奔波總是令人感到身心俱疲。休息和放鬆是為了走得更長遠，因此選擇一個能讓自己調整步伐、放鬆心情的旅遊地點尤其重要！而日本，做為最理想的鄰近目的地，最佳的放鬆場所便是傳統日式旅館（Ryokan）。這些歷史悠久的旅館可追溯至公元 8 世紀，最早設立於東海道沿線，連接當今的東京和京都，為當時的遊牧武士和商人提供庇護與休憩。如今，傳統的日式旅館不僅成為當地居民的熱門選擇，更是遊客體驗日本獨特文化的熱門選擇。
日式旅館以榻榻米地板、矮木桌、紙障屏風、床間棚和蒲團床墊為特色，展現傳統日式設計精髓。不過，真正的魅力在於無可挑剔的日式款待哲學（omotenashi）、懷石料理晚餐，以及附近或酒店內的溫泉。這些浴池設施通常是採男女分開的公共使用模式，越來越多旅館也開始提供私湯的選擇，讓客人盡情享受療癒身心的日式溫泉。
對於想體驗日本復古風俗的人來說，傳統日式旅館無疑是最佳選擇。即使你想追求更現代化的便利設施，近幾年也出現了不少保留傳統元素的現代化選擇。無論你是傳統還是現代主義派，以下精選出各縣市受日式旅館啟發的選擇，一定能帶給你最療癒的住宿體驗！
坐忘林｜北海道二世谷
這家位於北海道二世谷白樺森林中的現代日式旅館，是由 15 座獨立別墅組成。整體環境看起來雖然不大，但卻有種遠離塵囂的獨特美感。房間朝向綿延的草地，旅館酒吧則擁有直面羊蹄山的絕佳視野。一抵達就能獲得茶道大師精心準備的免費抹茶。茶道儀式在酒店圖書館旁舉行，館內提供各種書籍和 DVD 供客人賞閱。全部建築圍繞著一個私人花園，園中設有公共溫泉，而每間客房則配備 2 個由木材或石材製成的溫泉浴池，一個位於室內，另一個則位於陽台。大多數房間採用西式風格設計，提供床鋪而非蒲團，並以木地板取代榻榻米，整體風格既時髦又極簡。就連餐點也是由主廚 Yoshihiro Seno 精心烹製，著重於使用當地新鮮食材，無論是味道還是質感，都令人難以忘懷。
安縵伊沐｜伊勢志摩
雖然安縵伊沐並沒有自詡為日式旅館，但它仍具備現代日式旅館的所有特質。這家度假村位於三重縣，俯瞰英虞灣，擁有 24 間寬敞的套房和 4 棟雙臥室別墅。整體室內裝潢簡約，以中性色調和木質元素為主。所有客房均配有家具齊全的陽台和浴缸，別墅外也額外設有獨立的溫泉區域。閒暇時刻可以在度假村內騎車，或是到長 108 英尺的無邊際泳池旁欣賞美景。度假村中也有水療中心，室外公共區域則是由兩個大型溫泉池和圍繞壁爐的休息區組成。在這片寧靜的綠洲中，千萬別忘了品嚐免費下午茶，並享用種類豐富的晚餐（包括日式、中式和西式菜餚）。
虹夕諾亞｜東京
位於東京市中心都千代田區的虹夕諾雅飯店，雖然座落在繁華的都市中，卻是一個遠離擁擠街道的世外桃源。在入口處，彷彿像置身於傳統日式旅館一樣，可以將鞋子放至於儲物櫃中，穿著襪子在榻榻米上即可。每一層樓僅有 6 個房間，幾乎很少有機會碰到其他客人，提供住宿客人最安靜、療癒的環境。每層樓均設有共用休息室。如同傳統日式旅館的茶室一樣，全天提供多種時令茶點選擇。
每晚都會提供免費蕎麥麵，讓你在一天的疲憊後得以享受美味的輕食。每天早上飯店會提供傳統日式早餐的 Room Service，晚餐時段的餐廳也非常值得光顧。餐點皆使用當地季節性食材料理，結合法式烹飪技巧，帶來獨特的味覺盛宴。雖然東京有眾多景點值得探索，但千萬記得留點時間享受飯店的室內外温泉、欣賞晚間的雅樂演出，小酌一杯免費清酒，為你的旅程增添一抹文化氣息。
倉敷旅館｜岡山縣倉敷
倉敷旅館位於歷史悠久的同名倉敷市，自 1957 年開業以來，便一直以獨特的文化魅力吸引著遊客。這家溫馨的旅館擁有 8 間各具特色的客房，其中 3 間是於 2018 年時新建而成，擁有絕美運河景色。原本的 5 間客房則是經過大規模翻新，在現代化設施（如地板加熱、迷你廚房和精心設計的跪椅）和傳統日式旅館元素（如拉門、榻榻米地板、私人花園和檜木浴缸）之間取得了完美的平衡。如果你預定的是旅館內最大的 Okuzashiki 套房（演員索菲婭羅蘭曾入住過），還能享有房內洗衣機和烘衣機的便利。
在入住期間，千萬別錯過漫遊這片被完整保存古老區域的好機會，旅館也能為你安排專屬體驗，例如參觀手工刺繡工作室，或是遊覽倉敷最著名的牛仔布工廠。在玩了一天後，你也可以預訂一次約 50 分鐘的私密浴池體驗，享受旅館內大型浴池 Harayu 安吉石浴缸中的私人沐浴，或是在大廳品嚐免費的飲品和小吃，同時欣賞旅館內美麗的江戶時代花園。此外，住在一家傳統日式旅館，又怎能少了精緻的懷石料理呢？倉敷旅館以當季食材為基礎，精心準備每一道料理，讓你享受當地的美味佳餚。
強羅花壇溫泉旅館｜神奈川箱根
從東京搭火車約兩小時的車程，即可抵達備受推崇的溫泉度假勝地「箱根」。該地區擁有許多日式旅館，其中以強羅花壇（Gora Kadan）最為著名。它曾是侃仁宮皇室的避暑夏宮，並於 1952 年轉型為旅館。做為 Relais & Châteaux 的成員，強羅花壇擁有 39 間各式各樣的房間，其中還有房型擁有戶外空間和露天浴池。雖然從陽台看出去無法眺望富士山，但周圍美麗的景色依然讓人看了心曠神怡。
此外，旅館內還有沙龍、圖書館，裡面提供按摩椅讓你放鬆身心。雖然有提供公共溫泉浴池，你也可以提前預約私密一點的蒸氣房，享受隱匿於花園中的私人放鬆時間。
西村屋本館｜豐岡城崎
美如畫的城崎小鎮由一條種滿垂柳的運河貫穿，遊客可以穿上浴衣和木屐四處漫遊。而在這條路的尾端，就是成立於 1860 年的傳統日式「西村屋本館」。
在最近一次整修後，部分客房進行了擴建和更新，將原本 32 間客房減少至 29 間。除了部分房間將日式床墊更換成西式床鋪外，所有客房仍保留經典日式旅館的特色，像是榻榻米地板、矮桌和無腿椅、裝飾性凹室（Tokonoma），以及滑動式拉門。入住期間，建議參觀旅館內精緻的小花園，在樹木和石燈之間會發現一個錦鯉池塘，還能享受隱匿在其中的溫泉浴。
此外，旅館也會提供住宿客人通行證，可以前往鎮上 7 個公共溫泉。如果你偏好私密一點的選擇，也可以預訂對面的姐妹旅館「西村屋酒店招月亭」的私湯。
The Shinmonzen｜京都
隱匿於祗園中心一條安靜街道上的「The Shinmonzen」是京都最頂級的飯店之一。這家於 2022 年 1 月開業的日式精品旅館是由著名建築師安藤忠雄親自設計，完美融合了日式傳統旅館的元素和現代風格。從穿過大門暖簾的那一刻起，這一概念就得到了完美的體現：一條長長的前廳，一側是安藤忠雄標誌性的混凝土，另一側則是淺色木材，面對面相映成趣。走廊盡頭則放著一件獨特的藝術品，隨著季節的變化而更換。
一樓是河畔休息室，住宿客人在此品嚐抹茶拿鐵的同時，還能欣賞一系列當代藝術作品，這是對其位於法國南部的姐妹酒店 Villa la Coste 的致敬。這裡同時也是接待區，接待人員會根據客人的需求，量身定制不同的體驗，帶你參觀周邊的街區。整棟飯點只有 9 間套房，每間各具特色，客房中提供西式寢具、柔軟的手工編織地毯，而鋪在榻榻米上的床墊則同時滿足典雅日式風情。室內四周由拉門包圍著，陽台則可以俯瞰白川河。大多數房間還配備了超大尺寸的檜木浴缸，華麗的浴室內則備有高端設施，如護膚套裝和 Dyson 吹風機。此外，飯店內還有一間由世界知名主廚 Jean-Georges 主理的餐廳，將獨特的料理與當地食材完美結合。
Naoshima Ryokan Roka｜直島
直島做為日本最著名的現代藝術重鎮，現在又多了一個值得一探究竟的理由。直島旅館 「Naoshima Ryokan Roka」於 2022 年開業後，立即成為了這座島嶼上首家奢華日式旅館。這家小而精緻的旅館打造了一個提供住宿客人與大自然連結、完全放鬆的空間。修剪整齊的禪宗花園中，點綴著當代藝術作品，巧妙地反映了目的地的特色。無論是飯店大廳、咖啡廳、酒吧和餐廳，無一處設計不像畫廊一般精緻優雅。
這棟低調的建築物均採用當地材料建造，僅有 11 間極具現代日式美學的簡約套房。每間客房內還會展出新興藝術家的作品，每年會更換兩次，甚至能供客人購買。在一天的旅程結束後，還可以享受客房內的露天溫泉，一邊欣賞精心設計的花園景色。接著前往「En 餐廳」享用季節性懷石料理或壽司套餐，菜品皆以當地食材和瀨戶內海的豐富海鮮為特色料理而成。
無何有溫泉旅館｜石川縣加賀市
距離金澤市約一小時車程的「無何有溫泉旅館」，隱匿於郁郁蔥蔥的森林中，擁有16間精緻客房，是遠離喧囂、放鬆身心的理想場所。雖然旅館自 1928 年開業以來已有悠久歷史，但它巧妙地將傳統工藝與現代設計元素融合，呈現出跨越時代的獨特住宿體驗。每間豪華客房均能俯瞰迷人的自然景觀，並配有私密的露天溫泉浴池。除了私人溫泉，客人還可以在館內的共用水療設施中放鬆身心。在這片世外桃源中，住宿客人能擁抱慢節奏的生活，享受靜謐的花園散步或安靜的圖書館時光，讓身心徹底放鬆。
Azumi Setoda｜廣島縣生口島瀨戶內海
位於生口島的小鎮瀨戶田上—透過著名瀨戶內海自行車道與其他島嶼相連之處—有間令人驚豔的現代日式旅館，距離渡輪碼頭和塩町商店街僅幾步之遙。這座已有 140 年歷史的房產，曾是富裕商人的住宅，現已翻修為擁有 22 間客房的「Azumi Setoda」。寬敞的客房環境巧妙地融合了傳統材料和現代設計，搭配雪松家具、檜木浴缸、拉門屏風，以及加熱花崗岩地板，與面向小花園的矮床頭椅等現代元素相得益彰。免費迷你吧還貼心備有當地特產，像是由島上特產的檸檬和橙片製成的酸甜橙汁。
此外，館內還設有一個私人涼亭，根據客人的需求可用做茶會、用餐或瑜伽等多種用途。你還可以前往對街、開放給當地人和旅客使用的公共浴場「湯船」，或是參加自行車導覽，深入探索鄰近島旅。
大阪四季酒店｜大阪
大阪長期以來缺乏一間奢華精品酒店，而這座城市終於在去年 8 月迎來了四季酒店。位於館內 28 樓的「Gensui」區域，專為提供現代日式旅館體驗而設，也是四季品牌的首次嘗試。整間酒店擁有 21 間客房和套房，巧妙融合傳統日式旅館元素與現代設計，房內設有榻榻米、日式床墊和深石浴缸。客房內還提供浴衣，以便客人穿著前往位於同層的「茶房」，在這裡可以享用傳統日式早餐，並全天候供應各種茶飲。
酒店的水療中心擁有一個 52 英尺長的游泳池，你可以在泳池中一邊放鬆，一邊欣賞壯麗的城市天際線。此外，還有 24 小時開放的健身房、桑拿房等設施。酒店的餐廳也同樣值得一試，特別是由香港主廚 Raymond Wong 主理的「江南春」，提供正宗的廣東料理，以及由著名主廚 Yannick Alléno 創立的獨特壽司概念店「Sushi L’Abysse」，將法式精湛技藝與壽司大師安田一樹的藝術完美結合。
延伸閱讀
本文改自：《VOGUE》美國版
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