加工品超標20%才下架？蔣萬安質疑「泡麵油包怎麼算」 台北市祭最嚴標準護食安
中聯油脂毒沙拉油事件重創食安，並延燒為政治風波，台北市長蔣萬安今（6）日呼籲，中央應成立「中聯油脂受影響油品查詢專區」，以及「跨縣市食安通報平台」，唯有資訊公開、標準一致、中央地方協力合作，才能真正守護民眾的健康與食品安全。
中聯「大豆沙拉油」致癌物苯駢芘超標，共1300公噸流向泰山、福壽及福懋3大品牌，引發民眾恐慌。
食藥署將泰山、福壽及福懋歸為第1層下游；上述3家業者的下游業者歸為第2層下游，並強調中聯不改善就不復工，評估對國內食用油供需影響小。
蔣萬安昨日重話批評中央，提出「立刻公布名單、成立專區」、「上游全面清查」、「最短時間內釐清案情」、「重建源頭管理機制」4點呼籲。
籲中央成立專區與通報平台，黃國昌酸沈伯洋要不要選市議員？
蔣萬安同時強調「食安絕無蓋牌空間」後，食藥署政策轉彎，終於在昨日公布257家問題油品受害業者。
目前食藥署要求受影響的「原型油品」，以及使用問題油品超過20%的加工製品預防性下架。
不過，民進黨台北市長參選人沈伯洋則指出，問題油品本來就是要中央和地方一起協助處理，才能讓民眾感到安心，若今天又站出來說中央應該怎麼做，又是一次把責任逆轉。
民眾黨主席黃國昌則批評，對食藥署罔顧人民食安的事情，沈伯洋一句批評、監督都沒有，然後監督對象變成是蔣萬安，要不要考慮是不是要參選台北市議員？
台北市採更嚴格預防原則，不論比例高低都預防性下架
蔣萬安並對食藥署使用問題油品超過20%的加工製品的認定標準表示疑慮。他強調，需要有更具體的依據與說明，才能更加速整體清查、下架的效率。
蔣萬安舉例稱，泡麵的油包使用問題油品，但沖泡後整體比例低於20%，到底該不該下架？這些都需要中央清楚說明，避免存在模糊空間，讓民眾還是不安。
台北市已採取更嚴格的預防原則。針對目前已掌握在臺北的14+5家相關業者，只要涉及問題油品再製食品，包括：酥油、沙拉醬、沙茶醬、蛋黃醬、抹醬等，不論使用比例高低，全部都先全面預防性下架。
後續由業者提出證明文件，確認符合相關規範後，再恢復上架販售。
此外，有關校園食安部分，台北市教育局也要求團膳業者與各校、各幼兒園逐一核對食藥署資料，針對問題油品的再製食品，即刻起全面預防性停用。