高肉量寵物食品碳排壓力浮現　瑪氏啟動替代蛋白與油脂新創計畫

撰文＝編輯部

隨著全球對永續寵物食品的需求升溫，寵物食品巨頭瑪氏寵物護理公司（Mars Petcare，以下簡稱瑪氏）宣布啟動第3屆「下一代寵物食品計劃」（Next Generation Pet Food Program）。該計畫旨在尋找並推廣突破性技術，開發永續蛋白質與脂肪原料，以加速寵物食品產業朝更低碳的供應鏈轉型。

本屆計畫雖開放全球新創申請，但特別聚焦亞太市場。瑪氏與合作夥伴認為，在少子化、單身與晚婚趨勢帶動下，亞太地區寵物市場正快速成長，也成為新一代寵物食品與替代蛋白技術的重要測試場域。

高肉量寵物食品背後　寵物食品供應鏈開始面臨減碳壓力

寵物食品對環境的影響，近年開始受到更多關注。研究顯示，若餵食高肉含量、高蛋白的寵物食品，其飲食碳足跡可能高於一般飼主想像。以英國為例，狗糧原料生產過程估計約占全英國溫室氣體排放量的1％；若放大至全球規模，全球犬類食物相關排放量甚至可能相當於全球商業航空燃油排放量的一半以上。

隨著高端寵物食品逐漸朝高肉量與「人類食品等級（human-grade）」方向發展，也讓其原料供應鏈的碳排與資源消耗受到更多檢視。

雖然動物副產品（如骨頭、肉粉）過去曾被視為能降低環境負擔的原料利用方式，但寵物食品產業仍需與畜牧、能源與製藥等產業競爭有限原料資源。因此，替代蛋白與替代脂肪方案，也逐漸被視為降低寵物食品碳排的重要方向之一。

高肉量的精緻寵物食品碳足跡相當高。（圖片來源：Green Queen）

瑪氏尋找低碳新創　替代蛋白與油脂成商業化重點

此次計畫由食品科技投資公司Big Idea Ventures共同推動，並串聯多家食品供應鏈企業參與，包括食品加工與擠壓設備大廠Bühler Group、全球香料與風味公司Givaudan、植物性油脂與脂肪原料供應商AAK，以及隸屬於英聯食品集團（Associated British Foods）的酵母與烘焙配料公司AB Mauri等業者，希望尋找具備低碳供應鏈潛力的新創公司。

計畫目前特別關注三大方向，包括：

1、適用於濕糧產品的低碳蛋白原料

2、主打低碳排放的創新乾蛋白食材

3、可替代動物脂肪的永續脂肪與油脂原料

除蛋白質外，替代脂肪與油脂近年也成為關鍵技術方向，因其直接影響寵物食品的適口性、香氣與能量來源。

瑪氏表示，公司希望透過擴大創新規模，降低寵物食品供應鏈對氣候的影響。Big Idea Ventures則指出，目前市場重點已不只是研發新技術，而是如何加速商業化與量產，建立替代原料真正進入市場的能力。

換句話說，這項計畫不只是尋找新技術，更希望協助新創從研發階段走向量產與市場應用，降低替代原料進入寵物食品產業的門檻。

少子化與養寵潮帶動　亞太成寵物食品新創重要市場

「下一代寵物食品計劃」雖開放全球申請，但本屆特別傾向招募亞太地區新創公司，包括台灣、泰國、印度、馬來西亞、越南、澳洲與紐西蘭。

這與亞洲市場快速成長的寵物經濟有密切關聯。目前，日本與台灣的寵物數量皆已超過15歲以下兒童人口；中國市場則預估到2030年，寵物數量將達4歲以下兒童的2倍。

隨著寵物在家庭中的角色持續提升，新世代飼主對寵物食品的期待，也逐漸從「吃得飽」轉向更重視潔淨標章、原型食材、機能營養與永續來源。

根據調查，永續性已成為亞太市場選購寵物食品的重要考量因素之一，在印度與印尼市場更名列前5大購買因素。

瑪氏希望透過此計畫，進一步利用亞太作為全球第二大替代蛋白市場的成長動能，建立能大規模供應永續原料的全球體系。

永續寵物食品競爭　開始從環保走向供應鏈能力

隨著寵物食品市場持續高端化，永續寵物食品的競爭，也不再只是「是否環保」的品牌形象問題。

對產業而言，真正的挑戰在於，能否同時兼顧低碳排放、營養價值、適口性、成本控制與大規模供應能力。這也代表，未來寵物食品供應鏈的競爭，可能不再只是品牌與配方，而是誰能更早建立穩定且可量產的永續原料系統。

審稿編輯：林玉婷

參考資料

▶Green Queen：As Asians Choose Dogs Over Babies, Mars & Big Food Players Hunt Next-Gen Pet Food Innovations