肉質鮮嫩超下飯～空心菜炒沙茶牛肉

空心菜炒沙茶牛肉

老公愛吃空心菜，所以買了一些跟牛肉一塊炒來吃，肉質鮮嫩超下飯～

食材

• 材料

• 牛肉絲, 290g

  • 空心菜, 100g
  • 蒜頭, 2粒
  • 辣椒乾, 3支
  • 薑絲, 少許

• 醃料

• 沙茶醬, 2大匙

  • 蠔油, 2小匙
  • 太白粉, 2小匙

• 調味料

• 雞粉, ¼小匙(口味輕重自行斟酌)

  • 鹽, ¼小匙

料理步驟

步驟 1：牛肉絲以太白粉、蠔油、沙茶醬抓勻後醃約20分鐘備用

步驟 2：空心菜洗淨切段、蒜頭洗淨切末、辣椒洗淨切絲、薑洗淨切絲、蔥洗淨切段備用

步驟 3：熱油鍋，將醃好的牛肉絲下鍋過油至5-6分熟即可撈起備用

步驟 4：同炒鍋放入蒜末、辣椒絲、薑絲、蔥段爆香，放入空心菜，以大火炒至空心菜葉變軟再放入牛肉絲、鹽、雞粉拌炒至熟即可起鍋

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：肉質鮮嫩超下飯～空心菜炒沙茶牛肉

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號