11月7日立冬到！羊肉爐、薑母鴨開吃前注意這幾點 別讓進補變負擔

今年立冬落在國曆11月7日，按照習俗大家都會在這個時間「進補」，常見補品有燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油腰花、藥燉排骨、十全大補湯等，但大家也要注意「適量」，千萬別補過頭。

許多民眾進補會吃羊肉爐、薑母鴨等。圖／台視新聞（資料畫面）

據曆書記載，「冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名『立冬』」，「冬」在古文代表「結束」、「凍」的意思。古人認為工作一整年，體力耗盡，入冬天氣寒冷，需補充營養以恢復元氣、抵禦寒冬，即俗語說的「立冬補冬，補嘴空」。

不過衛福部也提醒，缺鐵性貧血者可以用鐵質高的食材如鴨肉、牛肉、羊肉；痛風、高膽固醇血症者，避免選腰子、大腸、肝臟、豬心等普林與膽固醇高的食材、也不宜選油脂過高的三層肉，燉雞、燉肉、燉內臟的湯品，痛風患者宜忌口；血壓過高或有心、腦血管疾病病史的病友，注意鹽分、膽固醇、飽和油脂，也要注意補品中勿大量加入酒精。

衛福部指出，若民眾有三高（高血壓、高血脂、高血糖）、慢性病或感冒等疾病，或目前在服用藥品者，應先詢問醫藥專業人員後再進補藥膳，避免造成身體負擔。

責任編輯／陳俊宇