鑽進宜蘭舊城，發現6家最道地的美食地圖

走進宜蘭市舊城區，沿著在地人的腳步聲，品嚐一家家傳統小吃，承載著宜蘭的歷史演變等脈絡，從清晨到午後，吃出在地生活的節奏。

*★信利號 *

只賣魚丸、貓耳、米粉的信利號，自1942年創立至今，已伴隨宜蘭人超過70年。店裡最大的特色「貓耳朵」，就是常見的水晶餃，手工自製、因外形貌似貓耳朵而得名。以豬大骨所熬製的獨家湯頭，清爽迷人，並可見許多在地人、熟門熟路地前往外帶，紮實的口感，吃來相當有飽足感，足以作為一頓正餐。

貓耳湯45元／貌似水晶餃的手工貓耳朵，油蔥豬肉餡有嚼勁，越吃越入味。

【店家資訊】

地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路8號

電話：（03）933-1702

營業時間：08：00～18：00

*★冷白粉圓 *

不同於常見的黑粉圓，雖作法相似、卻選用不同的番薯粉，煮出晶瑩剔透的白粉圓。早期為前一晚手工製作後、清晨開始就到市場周邊叫賣，快到中午時再轉至騎樓下繼續販售，目前則是自早上8點便於城隍街、中山路口開賣，沒有華麗的多款配料，僅以單一視覺「白粉圓」呈現出一如既往的懷舊清涼滋味。

冷粉圓20元／清甜的冷白粉圓，特別的是只能做出「冰的」口味。

【店家資訊】

地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街1號

電話：（03）936-2562

營業時間：08：00～賣完為止

*★一香飲食店 *

想要一探在地的飲食步調，走進傳統市場準沒錯！「一香飲食店」位於自日據時代便存在的北館市場中，是在地超過50年的老店，於有些昏暗的市場通道中，每日以新鮮豬肉現包、現煮的餛飩，留住老顧客的胃，看著店家以俐落的手工包製餛飩，也格外引人注目，或許這畫面與味蕾，便是老店與熟客之間的招牌密碼。

餛飩湯30元／在輕薄餛飩皮中，是鮮甜的溫體豬肉餡，清爽的口感，即使炎夏也不覺有負擔。

【店家資訊】

地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號

電話：（03）932-3289

營業時間：05：00～17：00

*★十六崁瓜仔雞麵 *

沿用宜蘭市舊地名「十六崁」為店名，顯目地佇立於中山路騎樓下，獨家創造出瓜仔雞麵，將肉雞與醃漬脆瓜一起燉煮，而麵條則是吸收了費時熬煮的湯頭好味，加上自製的油蔥、備料，成為一碗多年來人氣始終高居不下的招牌口感，不只讓在地人著迷，連外來旅人也難以抗拒。

瓜仔雞麵60元／燉煮多時，使脆瓜的香氣與軟嫩雞肉融為一體，鹹香湯頭更叫人欲罷不能。

【店家資訊】

地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號

電話：（03）936-4797

營業時間：11：00～24：00

公休：二三

*★阿皃 正雄小吃部 *

在舊城區的文昌街一帶，因臨近當地信仰中心，自早就是各式小吃的發跡之地，而主打道地黑白切的百年老店「正雄小吃部」便是其中一家。早期沿著舊城區接到叫賣，一步步走出綿延百年的在地傳統，至今由後代分別以兩家相鄰的小吃部，延續著家傳口味，以銅板價格繼續傳承著老頭家的古早味手藝。

豬肺30元／軟脆口感，是店內人氣必點。

【店家資訊】

地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路5號

電話：（03）935-1159

營業時間：10：30～17：00

公休： 三

*★城隍早餐店 *

自民國40幾年開業至今，天未亮便悄悄起身準備，以一碗碗細磨慢煮的杏仁茶香，喚醒舊城裡的每一日清晨。早年以早餐攤車於廟前擺攤，而後移至現址，保留原有的豆漿、油條等品項，加上後來增賣的焢肉飯、煎餃等鹹食，在內行人推薦、外來旅人爭相分享後，成為造訪宜蘭非吃不可的「犯規早午餐」。

手工煎餃8元／顆／飽滿多汁的大顆煎餃，老闆說：「很少有比我們大顆的。」

【店家資訊】

地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街3號

電話：（03）935-6413

營業時間：04：00～14：00

公休：日一