在台北遇見韓屋　白年糕搭上冰淇淋也有春天

**路過「美笑」會先被韓屋的門面吸引眼球，走進店裡，韓式矮桌、坐墊自成一格，像一秒穿越到韓國。

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繽紛盎然的「海陸鮮蔬包飯」，一朵朵蔬菜如花束安坐在弧形木質容器裡，一排是韓國進口芝麻葉包著炒牛肉，點綴青陽辣椒、紅辣椒，另一排是撒上黃檸檬絲、西式調味的草蝦，和拌勻芝麻油的包飯，清香撲鼻。

身穿一襲黑、藍色改良韓服的老闆陳詠涵，優雅地端來甜點「初戀蒸糕罈子」，熱燙石鍋滋滋作響，這是最下層潔白如雪的自製白年糕，遇熱發出的美味訊號；一大球雪白香草冰淇淋插上一片炸鍋巴脆餅，我把一小盅焦糖醬淋好淋滿，貪心地由上往下挖一匙，帶點鍋巴的年糕，保有澱粉控迷戀的軟糯嚼勁，加上冰淇淋的冰火搭配，白年糕終於遇見春天，擺脫乏善可陳的印象。

陳詠涵聊起在韓國大邱初接觸到的這道甜點，雙眼發亮說：「韓國人真的很聰明。石頭鍋我們想到做成石鍋拌飯，他們放進傳統年糕和冰淇淋，視覺就很不一樣。」幾年前為了讓韓國大邱的餐廳老闆傳授手藝，她不僅多次往返餐廳，還飛到韓國學語言，拉近溝通距離，總算如願學回食譜。

還有一道必吃甜點「柿柿和氣」，選用台灣筆柿餅夾入cream cheese、核桃，奶香、煙燻與油脂，相映相襯，瞬間勾起咖啡癮，點一杯韓綜《Coffee Friends》裡和「陷入拿鐵的橘子」為同款飲品的「柳橙拿鐵咖啡」很剛好，不死甜又解膩，這下我倒成了淪陷在美笑的貪吃鬼了。

美笑

• 地址：新北市中和區新興街17巷1號1樓
• 電話：02-2925-1168
• 營業時間：11：00～22：00，週日公休。
• 刷卡：可。收1成服務費。

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