寒性溫補、降低環境賀爾蒙影響！高麗蔘入菜美味又健康
韓國出產的高麗蔘聞名全球，更是不少人進補最愛，國際傳統暨互補醫學協會舉辦了2019藥食論壇，會中發表最新研究，發現還有助於降低環境賀爾蒙影響，尤其能夠照顧肝功能！
整桌滿滿的料理、讓人就看了垂涎三尺，知名五星飯店主廚利用補氣血的沙朗牛肉佐季節蔬菜，搭配高麗蔘、蜂蜜，對消化系統特別好。
國際知名五星飯店主廚孫榮表示，「這個部分慢慢燉，大概產生一個小時燉，人蔘的營養全部進去。」
國際傳統暨互補醫學協會舉辦「2019藥食同源第二次論壇」，根據韓國高麗蔘權威最新研究，發現有助於對抗環境賀爾蒙影響，特別是能夠增進肝功能！
社團法人高麗人蔘學會副會長郭二誠指出，「高麗蔘對戴奧辛造成的毒性，非常有預防的效果，特別是在肝功能、精子品質技能、然後生存率這方面非常有幫助。」
除了能以高麗蔘養生外，日常生活裡頭，還有許多食材同樣能用來食療保健。
國際傳統暨互補醫學協會理事長沈立言說，「寒性的體質的話，你能夠去吃一些像人蔘雞湯或者是薑母鴨之類的，這是屬於溫補，所以這樣子就能夠達到所謂的營養平衡、達到健康的目的。」
這陣子台灣空氣中被驗出塑化劑，顯示環境荷爾蒙無所不在，要怎麼保健康，從日常生活飲食做起就是上上策！
（民視新聞／楊怡安、嚴文謙 台北報導）