好玩又好吃☃雪人饅頭
聖誕節【雪人饅頭】
雪人饅頭也是款簡單入門的造型饅頭，沒有特別的形狀或是太細緻的造型，孩子也能動手一起做，就像捏黏土一樣，既好玩又好吃呢😋
食材
- 中筋麵粉, 260克
- 鮮奶, 160克
- 細糖, 25克
- 酵母, 3克
- 植物油, 1大匙
- 黑碳可可粉, 適量
- 紅麴粉, 適量
料理步驟
步驟 1：麵粉+鮮奶+糖+酵母+油混合揉至光滑不黏手，進行發酵變2倍大
步驟 2：取40克麵糰加適量紅麴粉調色，取5克麵糰加黑碳粉調色
步驟 3：白麵糰分成45克四顆當頭，55克四顆當身體組合
步驟 4：取紅麵糰捏4小顆搓尖當鼻子，剩餘的搓長當圍巾~黑麵糰分別搓成眼睛、釦子和手
步驟 5：整形完進行發酵至1.5倍大，中小火蒸15分鐘即可出爐
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