陌生食材考倒主婦 網一看勾童年回憶：小時候的零食
生活中心／綜合報導
這種植物你看過嗎？一名女網友最近發現一種少見的植物，外觀相當特殊，又像竹筍又有點像薑，好奇向網友們求助「請問這是什麼菜，該如何料理呢？」結果不但釣出內行網友解答，還勾起許多人的童年回憶，引來熱烈討論。
一名女網友在臉書社團「家常菜」發文，PO出一張外型獨特植物的照片，乍看之下一截一截的、有點像竹筍，外表白中帶黃，原PO第一次看到這種植物，忍不住上網求助「請問這是什麼菜，該如何料理呢？」。
對此，不少網友紛紛解答「粉薯！好吃！小時候的零食！水煮或烤熟抹鹽巴超好吃」、「粉薯，用水滾熟就可直接吃，要細嚼慢嚥它纖維很多，有獨特香味有點像玉米的味道，對胃腸很好，有助消化排便喔」、「這是解毒好東西，吃了30年了」、「這就是葛鬱金、小時候的零食」。
這張照片也勾起不少人的兒時回憶，「以前外公用火烤給我們吃，條件是要幫忙挖，大人做勾芡用粉，小孩就吃火烤的，又香又甜」、「剁碎加蔥末和雞蛋鹽一點醐淑粉攪拌後煎成像一般的菜脯蛋樣子，以前小時候媽媽常煎這道菜給我們吃，也不錯吃」。而根據農委會網站介紹，粉薯的正確名稱其實叫做葛鬱金，別名竹芋、粉薯、金筍、箭根薯等，塊根含有豐富澱粉、碳化化合物、糖類等營養，點粉品質優於木薯澱粉，又被稱為「古早的太白粉」，可以拿來做粿、粿條、菜包等點心，有著清肺、利尿的功效。
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