親子料理超簡單！跟孩子一起動手做，美味料理開心上桌
本文由 Viola料理師 撰寫
帶孩子一起做料理是非常幸福的事，透過共同料理培養孩子自己動手的能力，還能在探索料理的過程中一起認識不同的食材，從食物外型到洗菜挑菜等，孩子能發揮想像力鋪上食材、自己設計擺盤，同時也能讓孩子知道美味的一餐得來不易，有效解決挑食，建立珍惜食物的觀念。
與小孩一起做的料理建議先以簡單、不複雜為原則，從基本的開始，循序漸進的增加難易度，讓孩子有成就感，愈來愈喜歡動手做！
親子料理怎麼開始？
★好取得的食材
超市、賣場可買到即可，盡量縮短準備食材的時間。
★孩子喜歡的食材
孩子一定會有幾樣比較喜歡吃的食材，準備孩子喜歡的食材，這樣做出來的料理，能符合孩子的口味，吃得更開心。
★多樣食材
營養、顏色豐富，組合出來的料理看起來就漂亮又好吃，孩子在吃料理的過程，能吃進更多的營養成分。
★循序漸進增加難度
可依孩子的年齡來進行親子料理，學齡前可以先從組合料理做起，累積成就感，培養烹飪興趣。
肉鬆做親子料理，怎麼吃最好吃？
★肉鬆料理很多元，組合三明治、涼拌菜色都很好上手
肉鬆已做好調味，運用在料理中，只要想著怎麼組合食材即可！不同的食材創造出不同的口感，讓簡單的肉鬆料理也可以很好吃。
★鹹甜搭配更清爽
肉鬆手握飯糰、蔬果肉鬆捲餅，都算是組合料理的方式！孩子們在製作過程上，可以任意搭配內容物，不用擔心火候、料理程序的問題。肉鬆本身的鹹鮮味非常足夠，搭配各種食材都很好吃，配上蔬果可以更清爽！
▼分享兩道肉鬆料理：
1. 肉鬆手握飯糰：
料理食材：新東陽豬肉鬆、白米、雞蛋、海苔、生菜、壽司醋、沙拉醬
步驟：
- 白米飯煮熟，拌入壽司醋，放涼後備用
- 雞蛋打散，煎成蛋皮備用
- 保鮮膜先鋪在桌面，取一片海苔擠上沙拉醬
- 依序鋪上白飯、蛋皮、肉鬆、生菜，對折後包起
- 切開後即可享用
製作料理前，請孩子把手洗乾淨，讓孩子幫忙把餡料鋪上，自由組合食材，挖取肉鬆的時候可以用湯匙幫忙，這樣比較不會灑得到處都是，家長在旁邊輔助即可，不用擔心太難執行的問題。
孩子在料理的過程中，會很開心的吃起食材，這也是很棒的料理插曲。
料理完成後，孩子會迫不急待的想立刻品嚐美食，這也是孩子自己動手做的最大成功！
- 用保鮮膜包裹可保持外型完整，吃的時候也不會掉得到處都是
- 使用新東陽豬肉鬆作為內餡，食材好取得外，飯糰吃起來清爽，食材不易出水。除了在家享用外。帶出門野餐也很合適。
想知道更詳細的步驟嗎？
2. 蔬果肉鬆捲餅：
料理食材：新東陽豬肉鬆、墨西哥捲餅、美生菜、葡萄乾、蘋果、苜蓿芽、番茄、沙拉醬
步驟：
- 美生菜洗淨，用手撥成小片，苜蓿芽洗淨瀝乾水分、蘋果去皮，切小塊（可泡鹽水避免氧化），蕃茄、小黃瓜洗淨切薄片
- 墨西哥捲餅鋪平，擠上美乃滋，放上美生菜、苜蓿芽、蘋果、番茄片、小黃瓜片，撒上新東陽豬肉鬆
- 捲起後切段
- 盛盤即可享用
請孩子使用乾淨的湯匙挖取新東陽豬肉鬆，這樣豬肉鬆才不會沾上其他食材，保持豬肉鬆乾燥，這樣的肉鬆吃起來新鮮酥鬆。
孩子很享受料理的過程，家長可以當觀察家，讓孩子自由發揮，做出屬於自己風格的料理！享受孩子滿足的表情。
- 使用新東陽豬肉鬆作為主要內餡，食材好取得，新鮮酥鬆的口感，配上蔬果一起吃，風味超棒。
- 小朋友幫忙把餡料鋪上，讓孩子自由組合，捲起後的捲餅，色彩繽紛，孩子會更想吃喔！
- 捲起後的捲餅，可切成適口大小，孩子更好食用。
想知道更詳細的步驟嗎？
給孩子最好的肉鬆
新東陽豬肉鬆除了使用國產的豬肉為原料外，還不添加防腐劑、味精，新鮮酥鬆的口感與自然的香氣，必須替孩子把關的，新東陽都做好了！
新東陽豬肉鬆，是我從小吃到大的好滋味，現在孩子也愛上，以後可以一起嘗試更多不同的肉鬆料理了！
另外新東陽豬肉鬆還可以直接網購，不用拖著孩子跑超市，超方便！
孩子大約兩歲半開始就可以試著動手做料理，這個時期的孩子活動力旺盛，對新事物充滿強烈的好奇心，藉由料理過程活化他的小肌肉，手部的動作更為靈活。每次準備不一樣的食材，透過視覺、觸覺、嗅覺來認識各種食材，對食材發揮好奇心，連帶影響孩子對新事物有較高的接受度。慢慢從料理中培養專注程度，每一次的料理都會讓孩子有所進步。親子料理的好處多多，有空跟孩子一起動手做料理吧！
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