大湖草莓進化 生物科技拚永續

冬天一到，好多人喜歡吃草莓，但台灣種草莓、比高緯度國家辛苦，病蟲害、高溫、颱風等，都讓產量受威脅，也影響價格。而台灣九成的草莓產地、落在苗栗，於是工研院前往合作，將廢棄枝葉再利用、變成可以取代農藥的生物助劑，實測一年，看見不錯的成效。

飽滿鮮紅的草莓，是冬季最甜風景，對農民來說，每顆成果，背後都是辛勞累積。

農民 涂德滄：「盡量不要用到農藥，這樣子來把這個草莓，完完全全呈現給我們的客戶，讓他們吃的安心。」

苗栗、大湖是台灣主要草莓產地，占全台約9成產量；但近年來，農民苦哈哈。探究背後原因，與極端天氣有關，像是2024年、10月中旬的潭美颱風，正值栽種期。 挾帶大雨造成的潮溼環境，對草莓病害造成影響，加上近年、平均氣溫攀升，2024年，更以近25C的紀錄，成為最暖一年，這樣的高溫，不斷延續。也讓栽種實為不易，而草莓最怕遇上炭疽、萎凋、葉枯病，長期生長高溫、高溼度環境，一旦生病，就連帶降低產量，讓草莓不只顯得嬌貴，更反應在高價格。

農民 涂德滄：「不傷葉子也不傷果實，從這個花期每顆都是完整的。」

高經濟作物，如何守住市場，兼顧產量、品質，減少農藥使用，成為關鍵課題， 如今、轉機出現。

「120公升可以噴60次。」

這是由工研院研發的生物助劑，原料來自農業常見的廢棄物，只需要四到五天，進行一次噴灑，不只能有效降低病蟲害，更減少農藥使用、友善環境。

工研院產業服務中心組長 陳瑞鵬：「這些(廢棄)枝葉或是枝幹，然後把它做成碳化，的這個副產品，然後回歸到我們，目前所種植的，這些果實的現場，這部分的話經過我們的實驗，是可以減少至少，50%的細菌的生長，也可以控制我們，在農藥使用的比例。」

農民 涂德滄：「一甲一的(農地)部分全都是，用這個智能博士，這個來殺蟲 殺菌，讓那個葉子能夠增長 土壤改良。」

最初嘗試引進的是苗栗、卓蘭，結合休閒農業的觀光業者，從自家場域的成功經驗出發，將成果推廣給周邊農民。

業者 林惠陽：「比較安全 ，另外就是我們的產量，跟這個草莓的那個狀態，整個果實也比較硬實，所以病蟲害的防治是有效的。」

工研院產業服務中心組長 陳瑞鵬：「當農藥減少應用的時候，它(草莓)的產能，所謂的農產品相關的，生產規模並沒有下降，然後而且得到了一個就是，我們減少用藥的成果。」

成效反應在消費者身上，健康友善的氛圍，在當地持續發酵。

工研院產業服務中心組長 陳瑞鵬：「更認同永續對自然的重要性，而這個東西對於我們在後續，在走到所謂市場教育，市場的認同消費者認同這一塊，至少我們在源頭上游這一端，我們一起把它做好。」

當科技走進田間，不只鎖住草莓的甜，也期待農業，走出一條更永續的路。