返鄉照顧長輩 宋素瑤夫妻特色料理創業

為了照顧年邁母親，國姓鄉客家子弟宋素瑤與丈夫王世忠，鑽研雞精製作，從門外漢開始養雞，一路走來透過鄉親經驗分享，還有自己摸索，原本出自孝心的行動，無意間開創客庄產業契機。

「一個星期就整個環境，都會消毒一次。」

雞隻以放牧飼養，每隻都頭好壯壯，國姓鄉客家子弟宋素瑤，幾年前為了照顧年邁的母親，毅然決然返鄉，靠著特色餐點打出名聲。

農場主人 宋素瑤：「好客，就吃一下簡餐這樣，越來越多那個，一起想要加入的朋友，就變成一桌一桌這樣子的呈現，變成說辦桌這樣子。」

用餐民眾 王小姐：「這裡的氛圍很好，然後吃、吃飯的時候，很輕鬆、很自在。」

用餐民眾 蔡先生：「他用山泉水養的台灣鯛，有夠甜、很棒又很新鮮。」

親朋好友口耳相傳，讓這份做雞精的孝心，開始發芽，青年返鄉發展，行銷、網路一手包辦，無意間開創在地產業契機。

農場主人 王世忠：「剛開始也是都是自己吃，跟朋友吃的，我們把質量最好的質量，跟大家朋友、親戚一起分享。」

返鄉青年 王予柔：「年輕人比較可以做的，比如說網路行銷這些的，然後就會想說回來幫父母這樣子，制度化會做得更好，就一切都品質也會比較有保障。」

農場主人 宋素瑤：「像這次什麼客家幣，什麼銀行對接什麼，我們這種網路的東西比較不會，她就輕易上手。」

捨棄都市便利與繁榮，一家人來到國姓鄉生活，慢慢經營農場，繼續把這份孝心，用熱騰騰的客家菜餚，溫暖人心。