【食間到】國父紀念館站「清真中國牛肉麵食館」多年入選必比登！60年老湯頭牛肉麵、現點現做斤餅包肉絲老饕必點！

位在捷運國父紀念館站附近的「清真中國牛肉麵食館」，曾連續多年入選米其林必比登，是遠近馳名的牛肉麵店，往往還沒開門就會大排長龍，一開張就坐滿，往來人潮非常可觀。來到這裡除了吃招牌的牛肉麵之外，還有許多必點的熱炒菜色，不嚐可惜。

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「清真中國牛肉麵食館」特色1：必比登名店

「清真中國牛肉麵食館」已經在當地開業超過60年，一直以來都是台北人心目中的名店之一，自2018年起還曾多次入選米其林必比登名單，可說是鍍金名店。店面在開門之前，店門口往往已經開始排隊，可見其人氣之高。不過店內出餐速度極快，雖然總是高朋滿座，但往往點完菜、去挑個小菜，再坐下來沒多久，熱騰騰的麵就送上來了，可說是效率極高。

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「清真中國牛肉麵食館」特色2：「不關火」牛肉麵

「清真中國牛肉麵食館」無論是清燉、紅燒都各自有擁護者，湯頭有著濃厚的牛骨香味，卻又不會油膩，據傳店熬湯頭從來不關火，在經年累月之下，淬煉出那一喝就驚艷的美味精華。至於牛肉則是台灣溫體牛，建議點半筋半肉，可以吃到極其軟嫩帶油花的牛腩、有嚼勁的牛腱還有富有彈性的牛筋，可以把三種極品口感一次滿足，絕對是一大享受。

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「清真中國牛肉麵食館」特色3：斤餅夾肉絲

除了牛肉麵之外，店內也有其他熱炒類的料理非常受歡迎，尤其是搭配生鮮蔥段與溫體牛組合成的京醬炒牛肉絲，搭配店內現點做的東北斤餅配，也是來這裡必點的招牌菜。把現煎軟薄又有彈性的斤餅包起現炒充滿鍋氣的牛肉絲，爆香又不膩。此外經典北平小吃合菜玳瑁以蛋皮包裹的豆芽菜、粉絲、干絲，也是必點菜色之一，將其一起包在斤餅中也是常見的吃法。來這裡多找些人，才能多吃點不同的菜色，才算值得。

【清真中國牛肉麵食館】

時間：11:30–14:00, 17:00–20:30

地點：台北市大安區延吉街137巷7弄1號

source：Bella儂儂

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