冷藏櫃遭爆料有蛆！北市衛生局稽查揪7缺失 松江石頭火鍋城道歉、即日起9折

整理＝林玉婷

台北知名火鍋店「松江石頭火鍋城」有民眾於2024年9月28日在「爆料公社二社」臉書社團貼文反映到店消費時，看到放置食材的冷藏櫃拉門軌道上竟然有一整排的蛆在蠕動，當場向店員反應後，店員卻僅將蛆清除、也未多做解釋，此貼文一出引發民眾熱議。

民眾至松江石頭火鍋城用餐，發現店內放置食材的冷藏櫃有一整排的蛆在蠕動。（圖片來源：中時新聞網，翻攝自爆料公社二社）

台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）獲報後於9月29日前往稽查，揪出7點缺失，已責令限期改善。而業者也在臉書上道歉表示「餐飲首重食安，有缺失定當改善，確是疏忽了，各方指教虛心接受」並承諾即日起至10月13日來店用餐享9折優惠。

北市衛生局表示派員前往稽查後，發現現場自助區冷藏櫃已完成清理，未發現有病媒出沒痕跡，而業者表示每週定期清潔消毒，惟未能出示清潔消毒紀錄；現場亦查有未能提供員工體檢資料、工作人員未戴工作帽、員工物品未有區隔、冰箱食材未覆蓋、冰箱底部未清潔、厠所未張貼洗手標示等7項衛生缺失事項，已責令限期改善，期屆複查如仍不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條處6萬至2億元罰鍰。

北市衛生局到場稽查，發現冰箱食材未覆蓋、冰箱底部未清潔、厠所未張貼洗手標示等缺失。（圖片來源：北市衛生局提供）

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