請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

東京摘星之旅 極致味蕾的盛宴

旅報

發布於 2025年10月15日10:41 • 林宥銣

美食旅人心中的饗宴之都-東京,擁有全球最多米其林星光。從傳統和食到創意法餐、精緻甜點,展現多元深厚的食文化。不只是味蕾的滿足,更是一場感官與美學的高級訂製旅程。

映照四季風雅 日本料理之粹

隱身銀座巷弄的「銀座 小十」,以靜謐氣韻詮釋日本料理之美,開業以來持續榮獲米其林二星。主廚奧田透出身德島名店「青柳」,2003年創立本店,並於巴黎開設分店,致力推廣和食文化,獲日本農林水產省頒授「日本和食普及親善大使」。料理哲學重視旬味平衡,展現四季流轉的風味。無菜單料理以節令食材入饌,細膩呈現職人手藝與禪意。店內器皿選用唐津燒大師「西岡小十」之作,傳遞樸質之美,讓一席佳餚成為味覺與美學的完美融合。

法式美饌殿堂 Jol Robuchon

被譽為「法國料理之神」的Jol Robuchon(侯布雄),以摘下全球最多米其林星的傳奇成就聞名,其料理哲學在東京綻放極致光芒。位於惠比壽花園廣場的「Gastronomy Jol Robuchon」融合傳統與創新,從經典魚子醬料理到四季佳餚,堪稱東京法式饗宴的最高殿堂;六本木「L崒telier de Jol Robuchon」以開放式廚房與吧台設計,營造餐酒館般的互動氛圍;日本橋高島屋內的「Le Caf de Jol Robuchon」以咖啡廳定位,提供輕食與甜點詮釋日常奢華。3大據點各具風格,結合法式藝術與日本精緻服務,帶領饕客展開一場極致美味的星級旅程。

星級伴手禮首選─DOLCE TACUBO

隱身惠比壽與代官山間的「DOLCE TACUBO」,出自米其林星級名廚餐廳「TACUBO」之手,以極致食材與職人手藝詮釋甜點之美。代表作的現烤費南雪外酥內潤、焦香誘人,布丁與泡芙則展現純粹風味。姊妹店「DOLCE TACUBO Caffe」位於虎之門之丘,明亮靜謐的空間與限定季節霜淇淋,讓人沉浸四季滋味。不只是甜點店,更是一場味覺與美學的藝術體驗。

查看原始文章

更多美食相關文章

01

全球泡麵需求創新高! 「人均吃最多」竟然是這國家

鏡週刊
02

秋天多汁水果怎麼挑選?達人教妳3招 挑對爆汁柿子與水梨

享民頭條
03

新竹鹹酥雞店霸氣推「整隻帝王蟹」!價格「只比1股貴一點」...網驚呼:不愧是台積電市

鏡報
04

達美樂「全國顧客感謝周」登場! 199元大披薩、副食20 元起

旅遊經
05

免出國就能喝!會員狂抱整箱好市多「日本咖啡」驚:當地的味道

TVBS
06

這條毛巾不能用來擦嘴啦!到日本餐廳用餐不可不知的禮儀規矩

LIVE JAPAN
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...