圍爐聚餐 注意衛生防範諾羅

記者鄭鈞云∕基隆報導

春節同時也是腸胃道傳染病流行高峰期。基隆市去年春節前後發生6件疑似食品中毒案件，每件至少有2人以上出現腸胃道不適症狀，部分案件與聚餐及共食行為有關；其中一起與諾羅病毒相關，人數更多達30餘人。衛生局提醒務必特別注意飲食衛生與手部清潔。

衛生局長張賢政表示，諾羅病毒是一種傳染力極強的病毒性腸胃炎病原，只需極少量病毒即可致病，且可經由受汙染的食物、器具或人與人接觸傳播，稍有不慎即可能引發集體食物中毒事件。呼籲食品從業人員及市民務必落實「勤洗手、熟食、不生食」3大原則。

食品業者應嚴格把關作業流程，於接觸食材前、如廁後，以及處理生熟食之間，皆須以肥皂搭配流動清水徹底洗淨雙手；如果出現腹瀉、嘔吐、發燒等疑似症狀，應立即停止從事食品接觸及製備工作，並加強廚房器具、門把及公共空間的定期清潔與消毒，以降低病毒傳播風險。若民眾於用餐後出現上述症狀，應儘速就醫並儘量在家休息；清理嘔吐物或排泄物時務必配戴口罩與手套，並以稀釋漂白水進行環境清潔與消毒，防止病毒擴散。

衛生局提醒，春節應景餐食多有海鮮及冷盤，民眾用餐時應注意餐食及飲用水須徹底煮熟（沸）；共餐時應使用公筷母匙，避免病毒於餐桌上交叉傳播；並於如廁後、用餐前以肥皂搭配流動清水洗手，有效降低感染風險。