【熱點】新竹燈燈庵開幕！頂級日式會席佳餚傳遞美食的記憶

記者徐力剛／台北報導

新竹的老饕有福了！名店「燈燈庵」繼台北首間門店後，再度插旗新竹市區，打造品牌全新二店，落腳後火車站南大路，緊鄰歷史建物下竹町，即日起正式營運，吸引無數粉絲搶先訂位嚐鮮。

新竹燈燈庵正式插旗中台灣，餐廳維持一貫低調沉穩的日式建築風格，158坪寬敞空間至多能容納60席座位，現場規劃5個獨立包廂，適合重視隱私的饕客使用。新竹燈燈庵嚴守本店傳統，菜單與台北店同步，精選台灣當令食材入饌，午間套餐1980至2880元，晚間套餐2880至3680元，蔬食者可選擇精進套餐1680元。

新開幕的新竹燈燈庵由時藝文化創意股份有限公司與黑茶屋餐飲事業股份有限公司合作打造，店內所有菜單、器皿及擺盤皆由常駐台灣的日籍料理長廣中新輝規劃設計，搭配專業說菜服務，完整傳遞料理的故事，讓餐期更趨完美。

日本首家「燈燈庵」於1968年開幕，坐落東京秋留野市一處世外桃源，距離東京車站約1小時的車程，以獨特且富有野趣的「自然流」會席料理著稱，除了重視季節的變化與食材的原始風味，亦結合茶藝、陶藝、花藝與廚藝，將日本料理的美學呈現於餐廳空間與食器，開店至今款待過許多國際貴賓，如前美國總統雷根（Ronald Wilson Reagan）、前英國首相柴契爾夫人（Margaret Thatcher）等。店名取自《維摩經》，寓意「燈燈無盡，代代相傳」，希望將象徵日本思想文化意涵的料理，藉由一道道料理世代傳承。