香濃美味～黃金玉米西米露
【影片】黃金玉米西米露
吃膩了一般的椰汁西米露可以試試做這個，牛奶味加玉米都可以很搭喔！
食材
- 西米, 150 克
- 冰糖, 120 克
- 牛奶, 1 公升
- 奶水, 160 毫升
- 玉米粒, 760 克
料理步驟
步驟 1：煮滾一鍋水，下西米，蓋著以中大火煮約 12 分鐘，然後關火，保持蓋著焗 5 分鐘。
步驟 2：把西米隔去熱水，以冰水沖至降溫，隔水備用。
步驟 3：把冰糖放到食物保鮮袋中，再以毛巾包著，以刀背剁碎冰糖備用。
步驟 4：鍋中倒入牛奶、奶水和冰糖，以小火加熱，邊煮邊攪拌至冰糖完全溶化，和牛奶開始滾起冒白煙。
步驟 5：加入玉米粒拌勻煮滾。
步驟 6：關火後加入西米拌勻即成。
小撇步奶水=Evaporated Milk
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