吃膩高纖燕麥片瘦身餐？3種簡單變化，美味變得不簡單
高纖燕麥片是瘦身時的常吃的食物，吃的方法如果千篇一律，很難持久。所以如何將麥片料理變好吃，而且輕鬆就能換口味就很重要。像是做成燕麥片起司粥，和雞蛋做成薄煎餅…，口味、口感便截然不同了。
即食燕麥餐（200kcal）
市售燕麥片產品只要用熱水沖泡就能立刻食用。如果在其中加入明太魚乾、低鹽小魚乾、雞肉脯或肉片，或者加入炒過的豆類等富含蛋白質以及膳食纖維的食材，吃起來更健康！
食材
燕麥片 30～35g
蔬菜香鬆（飯糰用）1大匙（7～10g）
炒熟的黑豆（或是雞胸肉片、低鹽小魚乾、明太魚乾等）少許
滾水 150ml
- 先將滾水之外的所有食材統統裝進碗中，再倒入滾水沖泡大約7分鐘之後即可食用。
早安薄煎餅（350kcal）
這是先將燕麥片浸泡在蛋液中，再用鍋子煎熟的薄煎餅。如果想要處理成方便一口食用的大小，可將蛋液燕麥糊填入矽膠製冰盒或者防油烘焙紙杯中，微波加熱大約1分鐘～1分30秒。
食材
燕麥片 30～35g
藍莓 50g
雞蛋 1顆
牛奶 100ml
玉米糖漿 2小匙
蜂蜜（或是楓糖漿）少許
泡打粉 1/3小匙
堅果類 少許
橄欖油 1小匙
鹽 少許
- 準備一個附有蓋子的容器，先打入雞蛋，再倒入牛奶以及玉米糖漿後加以混合。
- 將燕麥片、泡打粉以及鹽加入步驟1的容器中均勻混合後，放入冰箱內靜置3小時以上，使其膨脹。
- 在燒熱的鍋子中淋上一點橄欖油，再將步驟2的蛋液燕麥糊平均分成2～3份倒入鍋中。
- 先用小火或者中火煎1分30秒之後翻面，再煎1分20秒左右，煎至表面呈金黃色即可。
- 盛盤後淋上蜂蜜，再搭配藍莓以及堅果類一起享用。
燕麥片起司粥（270kcal）
請試著利用微波爐，輕鬆簡單地製作燕麥片起司粥看看。淋上蜂蜜後，味道更香甜可口！
食材
燕麥片 30～35g
低脂牛奶（或是無糖豆漿）100ml
莫札瑞拉起司片 1片（或是低脂條狀起司1條）
蜂蜜 少許
- 將燕麥片以及低脂牛奶倒入容量較大的微波專用容器內。
- 用保鮮膜封住容器之後，放進微波爐裡加熱大約1分30秒。
- 將莫札瑞拉起司片連同外層塑膠膜一起切成細條狀，再撕掉塑膠膜。
- 將步驟2微波好的食材裝入碗中，鋪上步驟3的起司條，微波加熱大約30秒，最後淋上少許蜂蜜即可。
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作者：金志英
出版社：瑞麗美人國際媒體