討媽媽歡心就靠它！編輯精選8款高顏值飯店款母親節蛋糕

距離母親節只剩一個禮拜，你準備好要怎麼和親愛的媽媽一起過節了嗎？準備一顆美麗又甜蜜的母親節肯定是不出錯的選擇！這邊幫你挑好8款高顏值又兼具風味的母親節蛋糕，保證幫媽媽打卡拍照超拉風！

繼去年推出懷舊造型的嬤嬤樂洗衣機和黑膠唱片造型蛋後，誠品行旅點心房主廚陳松輝今年母親節回歸初心，推出「人之初」限定蛋糕，以適合母親享用的莓果與水果打造輕盈優雅的整體味覺。表層為酸甜青蘋果淋面，並以帶著胭脂香的莓果茶杏仁蛋糕為主體，依序疊上清爽不膩的優格慕斯與飄逸甜甜奶香的白巧克力巴伐洛伊。頂端鳥巢中閃耀著銅金光芒的蛋殼則是主廚向母愛致敬的出奇之作，敲開後蹦出母親深刻的日常叮嚀字條和子女的體貼回應，就有如日常生活裡溫暖的親情互動，向母親獻上最深的心意。
售價：NT$1,280／6吋

喜來登The Deli烘焙坊推出「瑰麗珍愛」玫瑰荔枝蛋糕與「純粹之馨」蜜桃伯爵慕斯兩款母親節蛋糕，閃耀著亮麗寶石色澤的「瑰麗珍愛」，蘊藏法國荔枝果泥及日本玫瑰露的柔滑慕斯，層層夾入紅酒及玫瑰露蜜煮的青蘋果片與杏仁戚風，以艷紅覆盆子果泥溫柔包覆，晶亮如鏡的表面綴上象徵母親高貴典雅的白牡丹巧克力，酸香果餡巧妙平衡醇厚乳香展演細膩層次；簡約優雅的「純粹之馨」則選用清新法國白桃果泥，揉合芬芳宜人的伯爵茶湯慕斯，甜蜜藏入浸潤茶湯的68%法芙娜心型苦甜巧克力蛋糕，華麗盛開的鮮奶油玫瑰伴隨白桃與伯爵餘韻，切開時更有心型造型內餡的小驚喜。
售價：「瑰麗珍愛」－NT$990
「純粹之馨」－NT$790

美福大飯店Moment café & bakery推出這款「母子連心」有著大小不一、成雙成對的芭樂，象徵母親攜帶孩兒般細細呵護的場景，黃伯欽主廚利用白巧克力塑造出芭樂擬真外觀，內含紅心芭樂丁與芭樂泥餡，榛果蛋糕體底層置入口感酥脆的沙布雷，搭佐草莓餡及芭樂餡，加以白巧克力慕斯包裹住蛋糕體，酸酸甜甜的甜蜜滋味與滑順的白巧克力慕斯相得益彰，美好滋味令人難忘。
售價：NT$1,080／7吋

台北君悅酒店Baguette禮品烘焙坊由法籍甜點主廚博豊安精心設計的「傾愛（Elegance）」，將母親的溫柔、無私、慈愛、樸實、堅毅化作五種巧克力製成，內層包含40%牛奶巧克力香緹、70%瓜納拉黑巧克力奶餡、白巧克力香草奶餡、58%巧克力蛋糕與無麵粉巧克力海綿蛋糕，以層層疊疊的方式創造豐富風味與口感變化。蛋糕頂層與基底以巧思夾入特製的可可榛果脆餅，藏有酥脆的驚喜口感，表層淋上艷紅鏡面，象徵母親在兒女心中的崇高與典雅形象，再以五朵真摯的甜美之花點綴其上。
售價：NT$1,150／6吋

台北萬豪酒店推出母親節限定蛋糕「獻愛L'amour Maternel」（法語：母愛），使用香脆奶油酥餅作基底，鋪上以奶油乳酪、北海道乳酪烤成的香濃起司蛋糕、法國伊思尼白乳酪製成的輕慕斯，以及新鮮草莓果泥與覆盆莓果泥慕斯，再塗上鮮紅鏡面、綴上以粉紅巧克力、白巧克力製成的三色緞帶花，是喜歡起司風味的媽媽推薦首選。
售價：NT$1,080／6吋

君品酒店甜點主廚王哲廷以花朵為主題設計的「永恆之愛」，以香草戚風蛋糕為基底，上方點綴的美麗花束，色彩繽紛的花瓣是運用日本白鳳豆與法式奶油製作而成的天然豆沙餡，在蛋糕上浪漫地妝點出粉色康乃馨、牡丹及玫瑰的美麗花朵，表現出母親對孩子的悉心關愛。
售價：NT$1,080／6吋

台北遠東香格里拉飯店甜點主廚董錦婷精心設計的母親節蛋糕「純白馨意」伯爵茶慕斯蛋糕，不僅擁有優雅細膩的花瓣外型，更獨具絲滑口感與豐富層次。特別選用斯里蘭卡的頂級茶品牌滋達（Zesta）伯爵茶製作，其清新迷人的香氣拌入鮮奶油後呈現獨特的奶茶餘韻，並以酥脆的巧克力達克瓦茲為基底，夾以鳳梨芒果果泥，香甜濃郁，表層佐以瑪莎拉白酒提升風味的馬茲卡彭，滋味細膩，一如母親的溫柔，予人無限幸福感。
售價：NT$920

台北文華東方酒店文華餅房推出的母親節限定蛋糕「馨香花園」，由水蜜桃庫利搭配抹茶海綿蛋糕，加上檸檬和覆盆莓奶霜製成，巧妙的配搭讓所有水果的酸甜滋味與清新淡雅的抹茶香氣在口中達到完美的平衡，最後再以手工精製的花朵巧克力裝飾其上，典雅大方。
售價：NT$1,950／7吋