台北浮誇系雙層丼飯！生魚片混搭龍蝦沙拉 口感更豐富
不少人喜歡吃生魚丼飯，台北有餐廳將生魚丼飯變成兩層，上層是龍蝦沙拉、底下是生魚丼飯，還有火牛壽司，味道如何一起去品嘗。
生魚丼飯居然有一層、兩層，上面是龍蝦沙拉，肉質甘甜彈牙，底下是生魚丼，溫泉蛋滑進丼飯，淋上昆布柴魚醬汁，來回攪拌後口感更滑嫩。
整隻龍蝦一一片肉，放在沙拉上淋上明太子醬，襯托鮮味。底下的丼飯，把鮪魚、紅甘切成丁，玉子燒蛋絲、紫蘇鋪在米飯上，兩個堆疊就能上桌。
再品嘗火牛壽司，澳洲和牛、奶油經過噴槍炙燒逼出香氣，包入米飯、刷上燒肉醬，用蝦卵、青蔥畫上句點。而茶壺裡可不是茶，居然用500克蛤蠣煮成一壺蛤蠣湯，鮮甜帶有淡淡柴魚香。
接下來怎麼上了甜筒，叫做「松葉蟹冰淇淋」，其實是蟹肉馬鈴薯泥和蟹鉗可麗餅，鹹中帶甜。
業者陳佳煌透露，「將近10年前被聘請到國外駐店，做顧問研發主廚，自己家人也有點年紀，爸爸媽媽退休了，多利用一點時間在身邊陪他們」。為了年邁的父母，在國外待了10年的老闆決定回台，把創意料理搬上台灣餐桌。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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