200度熱壓古巴三明治超酥香 牙買加烤雞、蒜香手撕豬都入餡
台北八德路中影大樓對面的住商大樓一樓，有間專賣古巴三明治的「 Chinita’s Cubano 拉丁起司快餐」，老闆娘為了做出道地風味，遠赴發源地美國佛羅里達州取經，把拉丁美洲風味的手撕豬肉、牙買加的香料烤雞、美國南方的甜椒乳酪醬都夾進三明治，每月還會推出限定口味，趟趟有驚喜。
位於住商大樓一樓的店面小巧溫馨，下午時段吧台前總坐滿客人，活像社區的聚會中心。熱情的老闆娘苡屏和常客話家常時，笑出一口整齊白牙，乍看像個ABC，但她卻是桃園長大的台灣人，15歲起輾轉旅居海外，交了許多拉丁美洲朋友，也把這份樂天與熱情帶回家鄉。
英文店名的「 Cubano 」原義是「古巴的」，代指古巴三明治，這種熱壓三明治因為電影《五星主廚快餐車》在台聲名大噪，發源地卻不是古巴，而是美國佛羅里達州坦帕，由當地的拉丁美洲移民發明。
「 Chinita 是西班牙文的亞洲小女孩的意思，本義有點負面，但我想要把它轉化成親切的暱稱。」為了做出簡單又撫慰人心的味道，苡屏遠赴坦帕到處吃、到處學，把自己最喜歡的味道都夾進三明治裡。
「就像手撕豬肉，當地一般的做法是 mojo marination （用酸橘汁醃），但我喜歡的店，味道是用大蒜為主，我就把這種做法帶回我的店裡。」她將手撕豬肩肉夾進軟法麵包裡作成「正宗古巴」口味，外皮壓得酥脆，內餡肉香交纏融化的乳酪，自己醃的薄切酸黃瓜和黃芥末解了膩，餡料份量還可依食量選 Light或雙倍的 Regular ，當正餐或小點心都豐儉由人。
店內固定提供「牙買加香辣」、「拉丁素酪」口味，還有一種每月更換的特選，採訪這天，青醬底的「義式特調」剛上架，她用開心果取代松仁，堅果風味更濃厚，頗有新意。看到牆上還有投票表，讓常客選擇哪個每月特選能留下當固定班底，這種把客人當朋友的熱情，或許正是讓常客們下午自動來報到的關鍵吧！
Chinita’s Cubano拉丁起司快餐
- 地址：台北市中山區八德路二段243之1號
- 營業時間：11：00～20：00或賣完為止，週末公休。
- 臉書搜尋：ChinitasCubano
- 刷卡：不可。店內無電話，可透過臉書聯絡。